Télécharger nos MENUS HIVER 2016

Menu Bistrot
19,95€
Menu de la
Chope 28,50€
Le tartare de saumon mariné
crème basilic
L’œuf mollet frit
tartare d’andouille tiède à la fourme d’Ambert
La terrine de campagne maison,
confiture d’oignons tiède
Le croustillant de camembert coulant
gelée de groseilles
La ballottine de foie gras de canard maison
chutney d’oignons
L’andouillette de l’Argoat grillée
purée Grand-Mère, sauce moutarde
Le suprême de volaille jaune,
riz, sauce estragon
Le filet de merlu,
risotto de poireaux, parmesan, beurre blanc
Le travers de porc braisé
purée moutarde à l’ancienne
Les cuisses de grenouilles en persillade
Les escargots au beurre d’ail maison
Les harengs, pommes de terre
vinaigrette et fines herbes
Les gambas flambées,
riz, beurre blanc
Le filet de bar grillé,
purée de panais et poêlée de légumes
Le magret de canard, au cidre et miel,
pommes rôties, purée de panais
L’escalope de veau
à la crème et champignons
L’ assiette de fromages affinés
Les profiteroles maison
La tarte ou gâteau du jour
Les quenelles fondantes au chocolat
La brioche perdue,
ananas rôti et caramel au beurre salé
La coupe 2 boules de glace au choix
Supplément 3.00€
Dessert à la carte (au choix)
Café Gourmand
Supplément 1.00€