LES LUBERONNES Rose

LES LUBERONNES
Rose
AOC Cotes du Luberon
Cépages : grenache 70 % , Vermentino 20 % et Syrah 10 %
Terroir : Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Age et rendements des vignes : 15 a 20 ans / 50 Hl
Mode de conduite : « raisonnable » en optimisant les interventions
Récolte manuelle en caisses avec tri de la vendange
Chambre froide : refroidissement de la vendange 24 H
Vinification clarification immédiate et mise en fermentation
thermo régulée a 16°
Élevage : sur lies fines 2 mois
Couleur rose tendre
Nez puissant, des aromes d’amandes douces avec une note finale
d’immortelle
Palais en bouche il a du mordant et un peu de sucrosite, de légères
notes de groseilles
Température de service 10°
Les Mets jambon cru, carpaccio de saumon, soufflet de légumes
d’été, saumon cuit, grillades
Quartier les bessieres 84 240 ANSOUIS France
Tel : 04 90 09 81 76 Fax : 04 90 09 99 71
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