La Véranda - Clinique de la Source
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La Véranda - Clinique de la Source
Petite restauration Assiette valaisanne 27.00 Méli-mélo de légumes du maraîcher, copeaux de vieux grana et huile parfumée 23.00 Foie gras de canard mi-cuit maison 25.00 Ondulation de saumon fumé 23.00 Assortiment de fromages 15.00 La Véranda Lieu de détente, Salon, Bar R es t a u r a n t , K i o s q u e , F le u rs Sandwichs6.50 Croque Monsieur 5.00 Assiette du maraîcher (crudités) 16.00 Salade de chèvre chaud 21.00 Salade de saison aux herbes folles 7.00 Salade de fruits de saison 6.50 Birchermüesli 6.50 ½ 8.00 Restauration chaude Crème de broccoli 8.50 Crème de tomates 7.50 Bisque de homard 11.00 Emincé de volaille au basilic thaï et citronelle, riz basmati parfumé 26.00 Estouffade de boeuf bourguignonne aux champignons des bois, lentilles vertes du Puy au lard 28.00 Lasagne aux légumes, salade mêlée 25.00 Quenelles de Brochet sauce nantua, riz sauvage, salade méli-mélo 25.00 Toutes nos viandes sont de provenance suisse TVA 8% incluse. Eric Godot, Chef de cuisine, João Pereira, Responsable de la restauration et leurs brigades sont heureux de vous accueillir à la Véranda Pâtisseries La pièce 4.00 à 6.00 Heures d’ouverture : Glaces et frappés La boule Vanille, fraise, chocolat, mocca, citron, pistache, mangue, pêche de vigne, caramel, nougat, abricot, coco 3.50 Crème chantilly 1.50 Frappés 7.00 Du lundi au vendredi de 07h00 à 21h00 Samedi de 08h00 à 20h00 Dimanche et jours fériés : de 10h00 à 20h00 Avenue Vinet 30 1004 Lausanne - Switzerland Tel. +41 (0)21 641 33 33 Fax +41 (0)21 641 33 66 www.lasource.ch [email protected] etc advertising & design I 01.2015 Sauf volaille, France La qualité au service de votre santé Jus de fruits frais Orange, citron, pomme, grapefruit, carotte Cocktails de fruits Bonne humeur Carotte - pomme Soleil Orange - grapefruit Scoubidou Carotte - pomme - orange Bonne forme Orange - kiwi 2dl 6.00 3dl 8.00 2dl 3dl 6.00 8.00 6.00 6.00 6.00 8.00 8.00 8.00 Minérales Perrier Vins blancs suisses Bières en bouteille 2.5dl 5.00 Château de Chatagnéréaz, Mont s/Rolle AOC 20.00 40.00 Cardinal Spéciale 2.5dl 5.00 Johannisberg, Cave Ardévaz, Valais AOC 47.00 Bière brune Namur Express 3.3dl 6.50 l’Ovaille Yvorne, Chablais AOC 26.00 52.00 Feldschlösschen (sans alcool) 3.3dl 5.00 Petite Arvine, Cave St-Pierre, Valais AOC 53.00 Bière limonade ou grenadine 2.5dl 5.50 Humagne Blanche, Cave Ardévaz, Valais AOC 58.00 Kronenbourg blanche 1664 2.5dl 5.50 ApéritifsVol% 15° 4cl 5.00 Pastis 45° 2cl 3.50 Vins rouges suisses Campari 23° 4cl 5.00 Pinot noir, Maison du Moulin, St-Livres AOC 55.00 Porto 19.5° 4cl 5.00 Pinot Gamay de Vevey, Lavaux AOC 20.00 40.00 Suze 20° 4cl 5.00 Humagne, Cave St-Pierre, Valais AOC 65.00 Syrah, Cave St-Pierre, Valais AOC 60.00 3.3dl 4.90 Whiskies Vol% Coca Cola, Coca light, Coca Zéro 3.3dl 4.90 Chivas Regal 40° Sinalco 3dl 4.90 Schweppes 2dl 4.90 Sprite 3.3dl 4.90 Jus de Pomme 3.3dl 4.90 Rivella Bleu, Rivella Rouge 3.3dl 4.90 San Pellegrino Bitter 1dl 4.50 Thé froid, limonade au verre 2dl 3.30 3dl4.40 2dl 4.80 Boissons chaudes 40.00 Martini Blanc ou Rouge Valser Jus de tomate Château Sainte Marie, Entre deux mers AOC 5.00 4.90 Jus de fruits Granini 50.00 4cl 3.3dl 4.80 Viognier, pays-d’oc VDP 16.5° Henniez nature, légère 2dl Vins blancs français Cynar 4.90 Orange, abricot, ananas, poire, pêche, grapefruit, cocktail Bout. Heineken 2dl Nectars de fruits Granini 1/2 Bout. 2cl 7.00 4cl 14.00 Glenfiddich Single Malt 2cl 7.00 4cl 14.00 The Macallan Single Malt 2cl 8.00 4cl 16.00 Oban Single Malt 2cl 8.00 4cl 16.00 Laphroaig 18 ans 2cl 4cl 40° 40° 43° 48° Vins rosés Lily Rose, Maison du Moulin, La Côte AOC Château Saint Maur, Côtes de Provence AOC Château de la Chaize, Brouilly AOC 50.00 Si Mon Père Savait, Côtes de Roussillon AOC 95.00 10.00 Amarone Della Valpolicella DOC 80.00 20.00 Esperança, Douro DOC 95.00 Le Volte Dell’Ornellaia, Toscane IGT 75.00 Poire Williamine Morand 43° 2cl 7.00 Gordon’s Dry Gin 37.5° 4cl 9.50 Flaconnages Vodka Absolut 40° 4cl 9.50 Salvagnin, La Côte AOC Grappa di Moscato 43° 2cl 8.00 Abricotine Morand 43° 2cl 7.00 Vins ouverts Cognac Hennessy XO 40° 2cl 13.00 Champagnes Flûte Cappucino, Renversé 4.50 Flûte de Champagne 17.00 Café ou chocolat viennois 5.10 Kir Royal 19.00 Chocolat, Ovomaltine chaude ou froide 4.30 Laurent Perrier Brut Lait chaud ou froid 3.20 Laurent Perrier Brut rosé Thé ou infusion en tasse 3.70 1/2 Bout. 60.00 39.00 25.00 Vol% 3.70 40.00 Vins rouges étrangers Eaux de vie Café, Ristretto, Espresso, Décaféiné Bout. 110.00 160.00 2dl 6.00 Pinot Blanc, Maison du Moulin, VDP 1dl 6.00 Riex, Lavaux AOC 1dl 5.00 Viognier, pays-d’oc IGP 1dl 6.00 Cabernet Garanoir, La Côte AOC 1dl 5.00 Pierre Amadieu, Vacqueyras AOC 1dl 6.00 Château de Vufflens, Œil de Perdrix, La Côte AOC 1dl 5.50 Blanc cassis 6.00 1dl AOC: Appellation d’origine contrôlée. DOC: Dénomination d’origine controlée. IGP: Indication géographique protégée. IGT: Indication géographique typique. VDP: Vin de pays.