SO` LIGHT ROSE Vin de France Producteur Origine Géographie

Z.I. Gaujac - BP 79 - 12, Rue Gustave Eiffel
F-11200 Lézignan Corbières Cedex
Tél : 33 / 4 68 58 15 15
Fax : 33 / 4 68 58 15 16
E-mail : [email protected]
Web : http://www.saint-auriol.com
SO’ LIGHT ROSE
Vin de France
Producteur
Vinifié et imaginé par l’équipe de Les Domaines Auriol
Origine
Une réponse à la loi Evin, une proposition pour une frange de consommateurs, une réponse à une nouvelle tendance du marché.
C’est un concept innovant, en partenariat avec INRA de Pech-Rouge.
Géographie
Vignoble qui se situe proche du littoral méditerranéen, zone de Béziers. Il bénéficie d’un climat chaud et humide, qui favorise le
développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins ay ant une belle aromatique et
beaucoup de gras
Vignoble et conduite
Le plus grand soin est apporté à la conduite du vignoble et à l’état sanitaire des raisins. Les vignes sont taillées : en Guyot et en
cordon de Royat.
Cépage
Ce vin rosé est composé de 100% Cinsault.
Vinification et désalcoolisation
Vendange mécanique, égrappage et pressurage direct sur pressoir pneumatique avec une macération très courte (3 heures), e n
atmosphère protégée, les vinifications sont spécifiquement pensées pour la désalcollisation de So’Light. On s’attache
particulièrement à contrôler couleur, tannins, acidité, arômes.
La fermentation s’effectue ensuite sur 6 à 10 jours à une température de 14 à 16°C.
La désalcoolisation intervient avant embouteillage. Il s’agit d’u n système de désalcoolisation physique, par un cumul de filtrations
membranaires qui permet d’obtenir un vin à 9% alc.
Dégustation et gastronomie
Couleur rosée brillante intense avec des reflets violets. Nez aromatique assez persistant et frais, long en bouche. Bouche fraîche et
aromatique.
Parfaitement indiqué en vin d’apéritif, il accompagne l’entrée des repas : salades, charcuteries, ainsi que les grillades aux herbes
de Provence et les légumes poêlés ou grillés.
Température de dégustation : 10-12°C.
Logistique
Type
Hauteur
Poids
Dimensions
Poids
UCV/carton
Nb de cartons
UCV/Couche
Bouteille
Bordeaux tradition allégée à vis blanche
29.95
cm
1.20
kg
Carton
23.3 x 15.7 x 30.5
cm
7.34
kg
6 sans croisillon
Couche
25
25 x 6 = 150
Dimensions
Poids
Nb de couches
Cartons/palette
UCV/palette
Gencod bouteille
Gencod carton
Code palette
Palette
120 x 80 x 136.5
cm
756
kg
4
4 x 25 = 100
100 x 6 = 600
Gencod
3569401006983
35694003006981
/