taboulé libanais

21juillet 2009
Taboulé Libanais
200 grammes de boulgour
2 bottes de persil
1 bouquet de menthe fraîche
4 tomates
oignons blancs
jus de 3 citrons
un demi-verre d’ huile d’olive
poivre, sel, une pincée de cannelle
Tremper le boulgour dans l ’eau pendant 30 min
Ciseler le persil très fin
Coupez les tomates en dés
Ciselez la menthe et les oignons
Mélangez le tout
Égoutter le boulgour, le disposer dans un plat avec toute la préparation.
pressez les citrons et ajoutez de l’huile d’olive
Sel, poivre
une pincée de cannelle
mettre au frais au moins 2 heures avant de servir dans des feuilles de salade.
Participants:
Marie-Laurence
Corinne
Monique
Fabrice
Marie
David
Françoise