À PARTAGER Saint Nectaire rôti fromagerie

À PA R TA G E R
Saint Nectaire rôti fromagerie «Guiral» & son jambon sec 24 mois maison «Mas» 20€
P l a n c h e d e f r o m a g e s A O C d ’A u v e r g n e , F r o m a g e r i e G u i r a l 1 4 €
Planche de charcuteries Maison Mas, Le Rouget 14€
Planche mixte 16€
SALADES
Salade de Chêvre chaud, feuilles de chêne, tomates confites,
magret fumé & croutons 13,50€
Cobb salad, poulet, bacon, avocat, feuilles de chêne, sauce au bleu 13,50€
Frisée aux lardons, oeuf poché & croutons 13,50€
BRUNCH 20€
B R U N C H AU C H A M PAG N E 2 5 €
To u s l e s d i m a n c h e s
FORMULE MIDI
( s a u f we e k e n d & j o u r f é r i é )
Pl at d u J o u r 11€
Entré e + Plat 14 € / Plat + D esser t 14 € / Verre de vin + Plat + Café 14 €
Entré e + Plat + D esser t 17€ / Verre de vin + Entré e + Plat + D esser t +
Café 20€
M EN U EN FA N T 9 €
P R I X N E T S - C H ÈQ U E S N O N AC C E P T É S
ENTRÉES
C a s s o l e t t e d ’e s c a r g o t s a u x c è p e s , m a i s o n « C o u r b e y r e » 9 €
Œuf croustillant, crème de Comté & épinards 7€
Saumon gravlax & sa crème citronnée 8€
Foie gras maison & son chutney de figues 12€
Velouté de chataignes & crème au lard paysan 7,50€
P L AT S
Pavé de cochon «Duroc de Batallé», sauce moutarde à l’ancienne 19€
Carré de veau sauce aux morilles 21€
Cuisse de poulet fermier «Label Rouge» à la crème 16€
Riz vénéré façon risotto, gambas, parmesan & bisque de homard 18€
Saint Nectaire rôti fromagerie «Guiral» & son jambon sec 24 mois maison «Mas» 20€
Burger de viande Salers, Cheddar vintage, jambon du pays (24 mois) 15€
L a b e l l e E n t r e c ô t e , s a u c e a u b l e u d ’A u v e r g n e 2 0 €
Ta r t a r e d e S a l e r s 1 5 €
Garganelli au Foie gras poêlé 18€
Un accompagnement au choix: Frites, Salade, Ratatouille ou Pommes de terre au Cantal
DESSERTS
Assiette de fromages, Fromagerie «Guiral» 8€
Cornet de Murat, chantilly & crème de marrons 7€
Macaron, mousseline vanille & figues 8€
Mousse aux deux chocolats en millefeuille 7€
Tiramisu du moment 7€
Ta r t e t a t i n & s a b o u l e d e g l a c e a r t i s a n a l e v a n i l l e 7 €
La boule de glace artisanale 2€
( Vanille, chocolat, fraise, citron basilic ou cerise griotte)
P R I X N E T S - C H ÈQ U E S N O N AC C E P T É S