Champagne Veuve Doussot

Champagne Veuve Doussot
Grande Cuvée Brut
Champagne - Blanc
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Cuvée :
Grande Cuvée Brut
Couleur :
Blanc
Millésime :
Cépages :
Chardonnay (20%) / Pinot noir (80%)
Alcool :
12,5 %
Contenance :
75 cl
LA cuvée phare de la Maison Toute l'élégance du mariage du pinot noir et du chardonnay extraits des meilleures parcelles.
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Pressurage direct.
Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, nombreuses bulles très fines, reflets or jaune.
NEZ : Complexe, fin.
BOUCHE : Fraîche, généreuse.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 9°
GARDE : A consommer entre 2016 et 2018
ACCORDS METS ET VINS : A vocation apéritive, Entrées froides, Viandes rouges grillées, Viandes blanches
grillées, Fromages
DISTINCTIONS
Guide Gilbert et Gaillard 2015 : Médaille d'or
Dussert Gerber 2017 : 4 étoile﴾s﴿
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