extra dosage - Champagne Lallier

EXTRA DOSAGE
Vinification :
Assemblage :
Dosage :
13 au 25 septembre 2012
chardonnay et pinot noir
Avize, Cramant, Oger, Aÿ, Verzenay,
Bouzy, Ambonnay
fermentation alcoolique avec levain LALLIER
fermentation malolactique partielle
81% de vins de l’année 2012
(dont 38% chardonnay, 62% pinot noir)
19% de vins de réserve
18 g/l
R.012 D est réfléchi et travaillé pour les âmes tendres en quête de douceur. Cette
cuvée à légère sucrosité se sert bien frappée à environ 8°C.
Sa très belle teinte jaune-dorée fait de suite penser à la gourmandise.
Ses arômes beurrés et briochés avec le fruité de l’abricot nous emporte dans le
monde d’une douce plénitude.
R.012 D se veut être dosé en “Sec” pour une bouche plus suave, gourmande et
équilibrée.
Ses gourmands aficionados le dégustent sur des sucrés/salés de la cuisine
asiatique ou sur des desserts à base de fruits jaunes compotés, et encore tout
simplement bien frais dans un beau verre à tout « champagne time »…
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION
Vendange principale :
Cépages :
Crus principaux :
4 Place de la Libération – B.P.5 – F – 51160 Aÿ
Tél. +33 (0)3 26 55 43 40 – Fax. +33 (0)3 26 55 79 93
E-mail : [email protected] – www.champagne-lallier.com
Depuis 1906, LALLIER est une manufacture de
prestigieux crus de Champagne. La série R résulte
d’une réflexion autour d’une année de Récolte.
La cuvée R.012 D, issue en majorité du millésime
2012, est la version gourmande de R.012. Son Extra
Dosage, subtil et friand, lui confère une audacieuse
volupté en accord parfait avec l’art gourmand du “bon
boire et bon manger”.