99 $ par personne (taxes et service en sus) DJ À PARTIR DE 21 H

RÉSERVEZ EN LIGNE
BOOK ONLINE
COCKTAIL DE BIENVENUE • WELCOME COCKTAIL
BOUCHÉES • APPETIZERS
Tataki de canard et fruits secs marinés
Duck tataki and marinated dried fruits
Huître, melon d'eau mariné à la tequila et gel de citron
Oyster, tequila marinated watermelon and lemon gel
Cromesquis de fromage mariné à la truffe
Truffle marinated cheese cromesquis
Crème de topinambours, mousse de poires et bacon séché
Cream of Jerusalem artichokes, pear mousse and dried bacon
ENTRÉE • STARTER
Foie gras, compote de coing et pain d'épices
Foie gras, quince compote and spice bread
PÂTES • PASTA
Cavatelli aux fruits de mer, sauce à l'encre de sèche
Seafood cavatelli with a black ink squid sauce
PLATS PRINCIPAUX AU CHOIX • CHOICES OF MAIN COURSE
Vivaneau poêlé, couscous israélien avec abricots, carottes, olives Kalamata et une salsa de papaye
verte, oranges, oignons rouges et fruits de la passion
Pan-seared red snapper, Israel couscous with apricots, carrots, Kalamata olives and salsa of green papaya,
oranges, red onions and passion fruits
Filet mignon poêlé, mille-feuilles d'aubergines, tomates, champignons sauvages et sauce au vin rouge
Seared filet mignon, eggplant mille-feuilles, tomatoes, wild mushrooms and red wine sauce
DESSERT
Semi-freddo de mousse au chocolat blanc, gâteau velours rouge et macaron au chocolat
Semi-freddo of white chocolate mousse, red velvet cake and chocolate macaron
99 $ par personne (taxes et service en sus)
DJ À PARTIR DE 21 H | DJ STARTING AT 9PM