Carte de visite srg2.pub - Chambre d`Agriculture du Lot

Nos projets 2011
•
Editer la charte
•
Réaliser une carte de visite pour nos
futurs adhérents et notre
communication
•
Trouver un lieu d’accueil et de
communication
•
Signaler le label sur notre territoire
•
Créer un circuit des truffières
•
Créer un site Internet
•
Créer un guide
•
Créer un film de présentation
•
Communiquer autour d’une
manifestation gastronomique…
•
Recruter de nouveaux adhérents
Les membres
institutionnels
La commune de Lalbenque
La communauté de communes du
Pays de Lalbenque
L’office de tourisme du pays de
Lalbenque
Le syndicat des trufficulteurs de la
région de Lalbenque
Le lycée professionnel agricole du
Montat
Le comité de promotion des Produits
du Lot
L’association vise à
« Promouvoir et valoriser
l’image de la truffe noire
tuber melanosporum »
Le Parc Naturel Régional des Causses
du Quercy
Nos 1er adhérents
Sarl Jouglas et Fils, transformation de la truffe
Paul Pinsard, trufficulteur
Louis Couchoud, chambres et table d’hôtes
SAS oenotourisme Vigouroux, restaurant
Jean Marie André, trufficulteur
Le Poudally, gîte d’étape
Jean Paul Vincens, trufficulteur
La Vayssade, chambres et table d’hôtes…
...Et tous ceux qui voudront bien se joindre à
nous et à qui nous souhaitons la bienvenue.
Imprimé par l’association, ne pas jeter sur la voie publique
MARCHE AUX TRUFFES
DE LALBENQUE
Maison communautaire
38, place de la bascule
46230 Lalbenque
[email protected]
06 05 70 06 23 Christine Vigouroux présidente
06 88 76 59 11 Jean Paul Vincens vice président
Nos missions
Les membres de l’association assurent les
missions à partir d’activités telles que :
• Découverte et dégustation de la truffe noire
• Visites accompagnées de découverte du
produit sur le terrain avec cavage des truffes
• Balades thématiques
• Cours de cuisine
• Repas
• Animations
• Accueils de personnes ou groupes pour des
séjours sur le thème de la truffe.
Les actions de ses membres sont
labellisées et estampillées avec le logo
« Site Remarquable du Goût ».
Nos valeurs
Nous soutenons le marché aux truffes de Lalbenque qui offre la possibilité
d’acheter, en gros ou au détail, un champignon précieux de notoriété mondiale.
Nous assurons la promotion de la truffe de qualité, exclusivement de l’espèce Tuber
melanosporum, vendue notamment sous les marques « Truffes noires de Lalbenque® » ou
« Truffes noires du Quercy® », récoltée localement sur le terroir calcaire des causses du Lot,
et produite selon des méthodes traditionnelles respectueuses du terroir et du produit.
Nous encourageons la production locale et son développement, à travers à la fois une
trufficulture « passion », participant à la diffusion des coutumes associées à la truffe, et une
trufficulture à finalité économique s’appuyant notamment sur les résultats des expérimentations
de la station trufficole du Montat.
Nous partageons et voulons faire partager la valeur
patrimoniale et culturelle de la truffe.
Nous associons la
truffe aux autres produits de qualité de la gastronomie quercynoise que
sont notamment le Rocamadour, l’agneau fermier du Quercy, le foie
gras, le Vin de Cahors, le vin des coteaux du Quercy, le safran, etc.
Nous nous engageons à faire connaître et déguster la truffe fraîche pendant la saison
de récolte à tous les consommateurs fréquentant les tables gastronomiques du Lot, les
salons, les expositions… Hors saison, nous conseillons les consommateurs pour qu’ils
puissent vivre une expérience gustative d’exception et éviter les déceptions.
Nous créons et favorisons les synergies entre les différents partenaires de la
production, de la transformation, de la valorisation de l’image de la truffe.
Nous communiquons auprès des producteurs, clients, médias, institutionnels, sur les valeurs
validées et défendues par le Site Remarquable du Goût. Différents supports, plaquettes,
publicités, site Internet, présentations audio et vidéo, présence lors de manifestations
permettent l’information du public.