soiree theme 27:01:12 - Restaurant Léonie Biarritz

Soirée “Truffe”
Dîner
du vendredi 27 janvier 2012
Manu, le Chef,
Vincent Damestoy, «Les Vins de Vincent» à Anglet
vous ont concocté un
dîner autour de la truffe
Velouté de potiron, rouelles de St Jacques snackées
et copeaux de truffes
Vin:
Pinot gris domaine Valentin Zusslin Alsace
Risotto à la truffe et cécina
Vin:
Pacherenc du Vic Bilh Blanc sec Château Montus 2000
Fricassée de ris de veau aux champignons,
mousseline de pommes de terre à la truffe
Vin:
Faugères domaine Binet Jacquet cuvée Réserve
Truffes au chocolat noir,
sabayon au wisky
Vin:
Porto Ruby Van zellers
70€
Pensez à réserver votre table
05 59 41 01 26
Léonie 7 avenue Larochefoucauld 64200 Biarritz