Installé dans l`édifice qui héberge l`Hôtel Nelligan, le Restaurant

Installé dans l’édifice qui héberge l’Hôtel Nelligan, le Restaurant Verses offre une cuisine
fraîche du moment préparée avec des viandes et produits du terroir québécois, avec un menu
composé entre autres de magret de canard, foie gras de canard poêlé, huîtres, d’une trilogie
d’agneau du Québec et d’un carré de cerf boileau.
SUPERVISEUR PETIT-DÉJEUNER
Le superviseur relève du directeur du restaurant. Il assiste ce dernier dans la gestion des
opérations du restaurant. Il supervise le travail des membres de l’équipe et joue un rôle
premier plan dans l’expérience globale de la clientèle.
Fonctions essentielles de l’emploi :
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Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise soit adéquate;
Superviser et supporter le personnel;
Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement
fluide du service;
S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
Participe à la gestion des inventaires;
Agit comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.
Qualifications et compétences requises :
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2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire;
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Formation en gestion de la restauration (atout);
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Sens développé du service à la clientèle;
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Leadership et excellentes habiletés de communication;
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Autonomie et sens de l’initiative;
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Être disponible à partir de 6:00;
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Bonne connaissance des logiciels de la Suite Microsoft Office.
Les candidats qualifiés sont invités à faire parvenir leur curriculum vitae à:
Le Groupe Antonopoulos
Ressources Humaines
Courriel: [email protected]
Nous vous invitons également à visionner notre vidéo qui présente le groupe et ses
employés : http://youtu.be/mmk3NgRQkxg
Le Groupe Antonopoulos compte plus de 800 employés dans ses hôtels, restaurants, bars
et spas : Auberge du Vieux Port, Taverne Gaspar, Terrasse de l’Auberge du Vieux-Port,
Lofts du Vieux-Port, Hôtel Nelligan, Verses Restaurant, Méchant Bœuf Bar & Brasserie,
Terrasse Nelligan, Le Place d’Armes Hôtel & Suites, Kyo Bar Japonais, Suite 701, Rainspa,
Terrasse Place d’Armes, Le Petit Hôtel, Bevo Pizzéria + Bar, Modavie Restaurant Bar à vin
et le Vieux-Port Steakhouse.
Pour plus d’informations, nous vous invitons à visiter www.experiencevieuxmontreal.com