Directeur- Terrasse Nelligan

Avec une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent, le Vieux-Port de Montréal et la Basilique
Notre-Dame, la terrasse Nelligan vous séduira dès les premiers instants… la sensation éprouvée sur le
toit de l’hôtel est surprenante! Bondée les jeudis pour les 5 @ 7, elle vaut le détour pour un lunch sur
l’heure du midi ou un verre entre amis en plein après-midi.
Directeur
En tant que Gérant de la terrasse, vous êtes responsable de l’atteinte des objectifs de
l’entreprise, qui comprennent l’expérience-client vécue, la gestion et la mobilisation du
personnel et serez un acteur de premier plan au sein d’une entreprise en plein évolution. Grâce
à votre haut niveau d’éthique de travail, votre passion pour l’hospitalité et votre savoir-faire en
restauration, vous assurerez que la Terrasse Nelligan continue à progresser et maintienne sa
position en tête de pelletons à Montréal.
Vous serez responsable de la planification, de l'organisation, la direction et l'exploitation
de la terrasse afin d'assurer l'efficacité et la rentabilité. Il guide son équipe et travaille en
collaboration avec le chef afin d’assurer l’excellence de l’expérience client tout en contrôlant les
frais d’exploitation. La personne choisie aura un rôle de premier plan à jouer dans l’élaboration
et le lancement de la Terrasse Nelligan pour la saison estivale.
Fonctions essentielles de l’emploi :
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Assurer une planification adéquate des différents services en fonction de l’achalandage
prévu;
Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au
moment opportun;
Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit
adéquate;
Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le
déroulement fluide des différents services;
S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
Superviser le travail des capitaines et de l’hôtesse en chef ;
Gère les membres de l’équipe de salle à manger (embauche, respect des coûts,
évaluation, etc.);
Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
Gérer les inventaires.
Qualifications et compétences requises :
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3 à 5 ans d’expérience dans la gestion de restaurant gastronomique;
Bilinguisme;
Orientation client marquée;
Souci du détail;
Leadership éprouvé;
Excellentes habiletés de communication;
Grande capacité d’organisation et d’adaptation;
Sens analytique développé.
Les candidats qualifiés sont invités à faire parvenir leur curriculum vitae à:
Le Groupe Antonopoulos
Ressources Humaines
Courriel: [email protected]
Nous vous invitons également à visionner notre vidéo qui présente le groupe et ses
employés :http://youtu.be/mmk3NgRQkxg
Le Groupe Antonopoulos compte plus de 800 employés dans ses hôtels, restaurants, bars et spas : Auberge du Vieux Port, Taverne
Gaspar, Terrasse sur l’Auberge, Lofts du Vieux-Port, Hôtel Nelligan, Verses Restaurant, Méchant Bœuf Bar & Brasserie, Terrasse
Nelligan, Le Place d’Armes Hôtel & Suites, Aix Cuisine du Terroir, Suite 701, Rainspa, Terrasse Place d’Armes, Le Petit Hôtel, Bevo Bar
+ Pizzeria, Modavie Restaurant Bar à vin et le Vieux-Port Steakhouse.
Pour plus d’informations, nous vous invitons à visiter www.experienceoldmontreal.com