Semaine 8 - 2013- Steak mariné à la bière

Steak de boeuf mariné à la bière 1 steak de boeuf Sel Marinade: ½ échalotes 1/4 gousse d’ail 8cl de bière blonde 1/4 cc de sauce soja
½ cc de moutarde 1/4 cc d’estragon séché . Préparer la marinade, couper l’échalote en morceau, peler et écraser l’ail. Mélanger tous les
ingrédients de la marinade dans un bol. Disposer le steak dans un grand plat et recouvrir de marinade. Laisser mariner 1 heure au
frais. Egoutter la viande, la sécher en la tamponnant avec du papier absorbant. Faire griller le
steak sur un gril ou au barbecue pendant 1 à 4 minutes de chaque côté selon le degré de
cuisson désirée. Saler en fin de cuisson et servir tout de suite
Accompagner de légumes. Recette de viande rouge facile à réaliser. Mangez environ 4 - 5 fois par mois de la viande rouge pour sa richesse en protéines et
minéraux. On limite la consommation car c'est une viande assez grasse. Diététiquement Votre
SEMAINE 8 - 2013 - Steak mariné à la bière