Sabores do Brasil - Solina

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Sabores
do Brasil
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Sabores do Brasil
Passion footballistique et
Coupe du monde 2014
Le Churrasco, sport national
A l’aube de la Coupe du Monde 2014,
laissez
vous
porter
par
l’atmosphère
fièvreuse des stades Brésiliens où passions,
émotions et dévotion à cette religion du ballon rond seront l’occasion d’une rencontre
avec les traditions culinaires Brésiliennes.
Indispensable pour des soirées festives, le
Churrasco est une forme de barbecue et un
art de vivre Brésilien. Il saura apporter convivialité et simplicité à vos soirées coupe du
monde. Avec la base marinade Churrasco,
découvrez le goût unique de ces préparations
d’abats de volaille, de poulet, porc ou de
boeuf roulées dans le sel et grillées sur les
braises. Elle donnera une saveur cuisinée
et une fraîcheur acidulée à vos viandes.
L’incontournable Feijoada
Plat national au Brésil, la Feijoada ou
cassoulet Brésilien est symbole de partage
et de rassemblements familiaux et amicaux.
Le traditionnel Picadillo
Retrouvez
dans
notre
préparation
Feijoada les saveurs franches et marquées
de ce délicieux ragoût à base de viande
salée et fumée, de tomate et de haricots
noirs. Il conviendra parfaitement à d’autres
plats cuisinés à base de viande et de sauces.
Pour ce plat aux couleurs du
Brésil avec ce sublîme
hachis de boeuf aux
poivrons verts et
jaunes, notre composition
Picadillo
apportera ses notes
fruitées et épicées.
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Ferveur du Carnaval
Solina
vous
propose
de
goûter
à
la folle passion du carnaval et de
parsemer vos recettes de la bonne
humeur et de la joie de vivre Brésilienne.
Au rythme de la percussion
et des danseurs de Samba
Avec l’enrobage Samba, la couleur et la
douceur acidulée du citron vert, le parfum de
la coriandre, vous transporteront dans l’univers
frénétique des chars et des parades multicolores.
A utiliser sans hésiter sur des viandes, poissons
ou plats cuisinés. La crevette sera, entre autres,
un accompagnement parfait.
Capoeira & influences Africaines
Métissée avec sa note poivrée, fraîche et
zestée, la base marinade Capoeira vous invitera à la découverte de cet art Afro-Brésilien qui associe avec peps la danse et
la lutte. La vitalité du citron vert et
la chaleur des oignons cuisinés, sera
idéale pour booster vos plats à base de viandes
et produits de la mer grillés, poëlés ou en
brochettes.
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Sabores do Brasil
Plages paradisiaques
et mets exotiques
Invitation au voyage sur les plages
paradisiaques du Brésil: belles, amples,
désertes, aux eaux chaudes et limpides,
bordées de cocotiers, elles nous laissent
sans mal imaginer de délicieuses préparations culinaires fruitées et épicées.
De la Vatapá à Copacabana
Mettez du soleil dans vos recettes avec la
création aromatique Vatapá associée au fond
de crustacés pour une note lait de coco et
gingembre; et la base marinade Copacabana
qui apportera une touche ananas pleine
d’exotisme. Pour agrémenter des préparations à base de crevettes et de lait de coco.
La base marinade Carne de Sol
La base marinade
Carne
de
Sol
sublîmera vos pièces de viande avec sa note
grillée et son côté frais et zesté
caractéristiques de cette «viande du
soleil» salée et boucanée. Idéale sur vos
ailerons de poulet et autres petites pièces
à grignoter selon humeur et créativité...
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Sabores do Brasil
Escale à Bahia
Solina vous offre une halte gustative à
Bahia pour découvrir des saveurs inédites
inspirées d’un héritage culturel fort. Délicieuces, exotiques avec une forte influence Africaine, découvrez quelques
références de cette cuisine épicée, créative
et ensoleillée.
La base marinade Bahianaise
concentré
de
la
richesse, de la diversité et de la démesure du Brésil dans
cette base marinade
Bahianaise fraîche,
équilibrée aux saveurs
de coco, crustacés,
et judicieusement parfumée au laurier, coriandre et
gingembre. Parfaite pour vos pièces de
volaille et produits de la mer.
La Moqueca, visage de Bahia
Un
Notre préparation culinaire Moqueca
permettra de réaliser ce plat épicé à base de
cardamome aux parfums de coco, tomate,
coriandre et gingembre idéal pour
une variété de poissons et fruits de mer.
L’arôme naturel Salvador
Avec la composition Salvador
vous pourrez préparer une
toute autre version d’un
curry épicé, aromatisé à la cardamome
et à la coriandre. Elle
sera adaptée à des
plats en sauce à base
de poulet ou à des associations terre et mer.
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contactez nos équipes.
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