comite d`entreprise

COMMANDE DE VIANDE
CHAROLAISE
Juillet 2016
SCEA Ferme de la grenouillère
24, rue de la grenouillère
Les Pâtis
78125 MITTAINVILLE
L’Association BVM organise une commande groupée de viande Charolaise.
Voici un petit descriptif sur la provenance de la viande :
La famille Tatara vous propose toute l’année de la viande charolaise issue de leur troupeau.
Les animaux sont des charolaises qui naissent dans leur ferme à Mittainville et qui y sont élevées.
Il y a environ 12 à 14 naissances tous les ans.
Leur nourriture est constituée de l’herbe et du foin des prairies environnantes ainsi que d’un complément de
céréales issues de la ferme.
Leur élevage est de type extensif car il y a environ 50 ha de prairies pour 60 animaux.
La viande qu’ils nous proposent provient de génisses de 3 ans environ.
La ferme vous propose des caissettes de 5 ou 10 kg environ composées d’un assortiment de différents
morceaux emballés individuellement sous vide. Une bête entière représente environ 250 kg de viande.
Certains morceaux comme la côte de bœuf ne peuvent pas être présents dans chaque colis car il n'y en a pas
assez. Donc une alternance se fera avec la fondue, le filet ou l’entrecôte.
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Côte de bœuf ou Filet ou Fondue ou Entrecôte
Rôti
Faux-filet (1 Faux filet par paquet)
Basse côte (1 basse côte par paquet)
Steak (2 steaks par paquet)
Steak haché
Bourguignon
Pot au feu et / ou saucisse et / ou merguez
Merci de préciser lors de votre commande si vous désirez ou non des saucisses /merguez pur bœuf.
Des abats (cœur, foie) ou des tripes peuvent être achetés en direct lorsque vous venez chercher votre
commande .N’hésitez pas.
Le prix est de 13€ le kilo.
La livraison est gratuite pour une commande supérieure à 50 kg de viande commandée.
Il y a 250kg (caissette de 5 ou 10 kg) à commander avant le 10 juin 2016 en fonction des autres
commandes que la ferme recevra.
Merci de compléter le bon de commande ci-dessous et de le transmettre :
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Par mail à l’adresse suivante : [email protected] en indiquant bien en intitulé de
mail : Association BVM commande de viande + votre N° adhérent + votre NOM
Ou par téléphone au : 01 34 85 00 85 ou 06 14 02 65 77
Le règlement se fera sur place lors de la livraison :
- par chèque à l’ordre de « SCEA La ferme de la Grenouillère» (merci de ne pas le remplir à l’avance)
- ou en espèces.
LIVRAISON LE MERCREDI 06 juillet à partir de 18h sur le parking de l’école