Huile D`olive extra vierge

Huile
D’olive extra vierge
D.O.P. Chianti Classico
Les oliviers du Château de Gabbiano sont de variétés
différentes: Frantoio, Leccino, Moraiolo et Correggiolo sont
les principales variétés, et il y a aussi une petite partie de
Pendolino et Piangente.
Les olives sont recueillies à la main et travaillées au
moderne broyeur de la ferme dans les 24 heures.
Une petite production d’huile d’Olive Extra Vierge, qui porte
de la Dénomination d’Origine Protégée (D.O.P.) et se
distingue pour sa faible acidité, sa couleur verte vive, son
parfum intense et son goût typiquement fruité et
légèrement piquant.
L’huile est mise en bouteilles à la main. Le verre est sombre
pour garantir que les caractéristiques du produit ne
changent pas dans le temps.
À la base d’une bonne diète méditerranéenne, l’huile crue
est excellente dans les soupes, sur les viandes grillées au
feu de bois, et en particulier sur les côtes à l’os, sur les
légumes en général et comme garniture dans les plats de
haute cuisine, utilisée dans les cuissons, à la place du
beurre, elle garantit légèreté et saveur à la nourriture.
Castello di Gabbiano | Via di Gabbiano, 22 50020 |Mercatale Val di Pesa (Firenze) Italy
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