Les saveurs du terroir

Les saveurs du terroir
Confectionner une tresse ou une taillole, visiter tous les locaux d’une ferme, voir des
animaux : lapins, chèvres, poules, apprendre des choses intéressantes sur l’élevage des
vaches ou encore découvrir les méandres logistiques des entreprises spécialisées dans le
commerce des produits du terroir, tout cela était possible grâce à l’initiative de l’Institut
neuchâtelois qui, chaque automne, invite des élèves de tous les lycées à deux magnifiques
journées. Les participants du CPLN ont bien apprécié cette expérience culturelle.
Les traditionnelles Journées culturelles ont permis cette année, à une vingtaine de
personnes, d’explorer notre terroir : la ferme Sterchi à la Chaux-de-Fonds, le Label Bleu une chaîne de distribution alternative de produits issus de l’agriculture de proximité, une
grande centrale logistique de la Migros, ainsi que le domaine viticole de Saint-Sébaste à
Saint-Blaise.
Par un temps radieux et dans une très bonne ambiance, pendant ces deux journées très
chargées en visites, rencontres et marches à pied, nous avons pu explorer la richesse du
terroir neuchâtelois, discuter avec ses acteurs et découvrir des aspects socio-économiques
intéressants des entreprises agro-alimentaires de notre canton. / Gabriela Zahnd