Vin de france piano piano

VIN DE FRANCE 2015
« PIANO PIANO »
Les Noades
Situation : Niché au sud de Doué la Fontaine dans le Saumurois, le petit
village d’Argentay, fait de vieilles pierres et de caves creusées dans le
tuffeau, bénéficie d’un terroir noble et riche d’une large palette de
vins. La taille humaine de son exploitation (6 ha) permet à Jacky
Ripoche de travailler seul, à l’écoute de ses vignes et de sa terre, pour
assurer une production plus respectueuse de la santé et de
l’environnement.
Encépagement : 80% Cabernet Franc, 20% Grolleau
Terroir : sol calcaire
Température de Service : 15°C.
Potentiel de Garde : 2017.
Observations : Ce vin est gourmand et nous offre une belle concentration d’arômes
de fruits rouges. La maîtrise des cépages est parfaite. Dans un premier temps, le
fruité expressif de cette cuvée surprend par sa générosité. Succède ensuite une
texture tendre aux effluves intenses de groseilles, cassis, framboises avec quelques
pointes fumées, minérales, pour enfin laisser place à une finale acidulée et friande.
Juteuse réussite !
Quelques accords gourmands : Carré de Veau en croûte, Thon rouge à la plancha.
La Cave de Longchamp - 72 rue Georges Lafont 44300 NANTES
: 02 40 59 13 14 -  : 02 40 40 08 52
E-mail : [email protected]
Site : www.cave-de-longchamp.com