Tarte à la crème amande.pptx

Tarte à la crème d’amande, parmesan,
chouchoutes, carottes et ses fanes
INGREDIENTS: pour 6 personnes environ
2 chouchoutes
6 carottes et ses fanes finement coupées
1 oignon
Parmesan
25 cl de crème d’amande
2 oeufs
Pour la pâte: 300 grs de farine de seigle + moitié d’huile d’olive & moitié
d’eau
PREPARATION:
Faire cuire à la vapeur les chouchoutes et carottes. Mettre de coté.
Préparez la pâte à tarte avec de la farine de seigle, de l’huile d’olive et
de l’eau. Assaisonnez avec de l’ail d’ours et du sel. Faire précuire la pâte
pendant environ 20 mins.
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive et ajouter les fans de
carottes, et le mélange carottes et chouchoutes.
Dans un bol mélanger 2 œufs, la crème d’amande et du parmesan.
Versez le mélange de légumes sur la pâte puis recouvrez avec le mélange
de crème.
Mettre au four pendant 20 à 30 minutes.
Dégustez chaud ou froid le lendemain avec une salade verte.
Bon appétit!