Nos propositions de menus pour banquets – Saveurs de l`automne

Nos propositions de menus pour banquets – Saveurs de l’automne
Menu “A”
Puits de salade estivale
agrémenté de melon,
pamplemousse et pignons toastés
Le suprême de poulet au caramel, citron et piment
Risotto
Primeurs du marché
Parfait glacé aux saveurs estivales
chf. 48.-
Menu “A”
Feuilleté aux champignons
et petits légumes
Brochette de magret de canard
Sauce à l’orange et poivre Séchuan
Crumble de patates douces
Légumes de saison
Tarte au chocolat blanc
Glace à la courge
chf. 48.-
Menu “B”
Tian de crevettes et concombre mariné à la thaï
Crème de topinambour au café
Le filet de veau rôti à la cannelle, miel et citron
Risotto au safran
Bouquetière de légumes
Aumônière à la poire, sorbet au chocolat
chf. 89.-
Assiette de fromages d'ici et d'ailleurs: chf. 12.- par personne
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