019-oryx11- bactériose nitrate de calcium v2

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Ctifl
STATION DE CREYSSE
NOYER 2011
LUTTE CONTRE LA BACTÉRIOSE
ETUDE DE L’APPORT DE NITRATE DE CALCIUM AU SOL ET EN PULVÉRISATION FOLIAIRE
Jean-Loup PÉROYS et Guillaume PAGÈS, Station de Creysse
Antoine BERTON, stagiaire Station de Creysse
Jean-Pierre PRUNET,Ctifl/Station de Creysse
I - But de l'essai
Cet essai a pour objectif de tester l’efficacité de l’apport de nitrate de calcium au sol associé à des apports
de manganèse, zinc et calcium par pulvérisations foliaires contre les chutes de noix nécrosées. Les
études antérieures conduites à la SENuRA ont montré que cette association pouvait être bénéfique à
l’arbre : la difficulté d’assimilation du calcium et les fortes exportations annuelles produiraient un bilan
souvent déficitaire pour cet élément. Il s’agit donc de comparer cette stratégie à celle cherchant à amener
uniquement de l’ammonitrate au sol sans pulvérisation d’oligo-éléments.
II - Matériel et Méthodes
A. Facteurs étudiés et dispositif expérimental
• Caractéristiques du site : parcelle de 0,9 ha de noyers de variété Franquette plantés en 1990 à une
densité de 156 arbres/ha (8 m x 8 m) et située chez un producteur sur la commune de Salignac (24).
• Conduite : l’entretien du verger a été fait par l’agriculteur de la même manière sur tout le verger (taille
hivernale, fertilisation, tonte, désherbage).
• Dispositif expérimental : essai rang à 2 modalités. Cinq arbres par modalité sont suivis.
• Traitements : à l’atomiseur réalisés par le producteur.
Tableau 1. Modalités testées en 2011
Mode d’application
Période d’application
M1 : Ammonitrate
M2 : Nitrate de Calcium +
engrais foliaires
Mars
500kg/ha d’engrais ternaire 610-21, soit 30 Unités de N
500kg/ha d’engrais ternaire
6-10-21, soit 30 Unités de N
Avril-Mai
209 kg/ha d’ammonitrate, soit
70 Unités de N
467 kg/ha de nitrate de CaO,
soit 70 Unités de N et
121 Unités de Ca
/
12,88 L/ha de Calipom
7,7 L/ha de Mangaflow
1,05 L/ha de Zn 750
0,6 L/ha de Géobore
Au sol
Pulvérisations foliaires
(fractionnées en 2 fois)
Début mai
Produits utilisés :
Ammonitrate : 33.5 % de NO3
Nitrate de Calcium : 15 % de N, 26 % de CaO
Calipom : 868 g/L de Ca (180 g/L de Ca, 233 g/L de CaO, 455 g/L de CaCl2)
Mangaflow : 260 g/L de Mn, 30 g/L de NO3, 55g/L de SO3
Zn750 : 600 g/L de Zn, 150 g/L de N
Géobore : 7 % de B (99g/L), 12 % de CaO
Suite à une erreur de dosage, le Calipom a été apporté à demi-dose (14 L/ha). De plus, la fertilisation
foliaire a été réfléchie pour un fractionnement en 3 fois, mais une panne de l’atomiseur est intervenue
après le deuxième passage, si bien que 2/3 des oligo-éléments prévus ont été apportés sur la parcelle.
B. Variables observées
Comptage hebdomadaire des fleurs et des noix chutées sur filet au sol, de la nouaison (stade Gf) à la
récolte. Ces comptages ont été effectués sur les 5 arbres suivis par modalité.
Ramassage manuel des cinq arbres par modalité pour mesures de rendement et du calibre des noix
(échantillon de 100 noix/arbre).
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III - Résultats / Discussion
A. Chutes de noix
Lors des suivis, les chutes ont été discriminées en 2 catégories :
• les chutes dites physiologiques : elles concernent les chutes de fruits non nécrosés de moins de 1 cm de
diamètre. Ces chutes ont lieu dès la nouaison et jusqu’au début du mois de juin. Elles peuvent refléter une
certaine phytotoxicité des traitements si des écarts importants sont relevés.
• les chutes de noix nécrosées : elles rassemblent toutes les chutes de fruits présentant au moins un
symptôme de nécrose.
Les autres chutes dues au vent, ou à des chocs liés à la grêle ne sont pas présentées ici. Leur proportion
a été de l’ordre de 2,3 % sur l’ensemble des modalités (cf. figure 1).
Les chutes physiologiques, représentant moins de 5 % sur les deux modalités en 2011, sont très faibles et
homogènes entre les modalités (cf. figure 1). Aucune différence significative n’apparaît entre les modalités
(Test de Newman-Keuls au seuil de 5 % d’erreur). Les pulvérisations d’engrais foliaires n’ont donc pas
présenté de phytotoxicité particulière sur les organes femelles.
Les chutes de noix nécrosées n’ont pas présenté de différences statistiques entre les différentes modalités
testées (Test de Newman-Keuls au seuil de 5 % d’erreur), et aucune tendance ne se dégage. Les chutes
de noix nécrosées furent si faibles qu’il n’est pas possible de dire avec certitude si l’apport de nitrate de
calcium au sol accompagné d’engrais foliaires a réellement une efficacité quelconque sur ce type de
chutes.
a
a
a
a
Figure 1 : Pourcentages moyen de chutes de noix mesurés en 2011
(Test de Newman et Keuls, seuil 5 % d'erreur, a : groupe homogène)
B. Rendements et calibre
Le rendement des arbres a été particulièrement élevé sur la modalité Ammonitrate, mais le très fort écarttype associé nous révèle qu’il faut être prudent sur ce résultat. Il est probable que lors du ramassage d’un
arbre, des noix des bordures aient été associées (cf. tableau 2). Ou alors l’arbre lui-même est
particulièrement productif par rapport aux autres.
Tableau 2. Rendements secs et accroissement annuels des troncs
(a = groupes homogènes, Test de Newman & Keuls, seuil 5 % d’erreur)
Modalité
Rendement moyen
(kg noix sèches / arbre)
M1-Ammonitrate
M2-Nitrate de Ca
40,1 ±22,3 a
25,4 ±6,0 a
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D’un point de vue statistique, les calibres des noix (basés sur le calibrage d’un échantillon de 100
noix/arbre) sont considérés comme équivalents entre eux (Test de Newman-Keuls au seuil de 5 %
d’erreur, cf. figure 2) et compte tenu de la variabilité sur M1 et M2, aucune tendance ne peut se dégager.
a
a
a
a
Figure 2 : Calibres des noix 2011
(Test de Newman & Keuls, seuil 5 % d’erreur, a : groupe homogène)
C. Qualité des cerneaux
Les cerneaux sur cet essai ont été globalement bons pour cette saison, puisque plus de 80% d’entre eux
ont été classés ‘extra’. Les arbres ayant eu un apport de nitrate de calcium au sol accompagné de
pulvérisations d’engrais foliaires ont eu une proportion légèrement plus importante de cerneaux ‘extra’. La
proportion de déchets est elle équivalente (cf. tableau 3).
Tableau 3 : Qualité des cerneaux (en %), réalisé à partir d’un échantillon de 100 noix/arbre.
Cerneaux
‘extra’
Cerneaux
‘arlequin
clair’
Cerneaux
‘arlequin
foncé’
Cerneaux
‘citronné’
Déchets
M1 - Ammonitrate
80,3 %
10,0 %
0,9 %
2,6 %
6,1 %
M2 - Nitrate de Ca +
Oligo-éléments
86,0 %
4,0 %
1,5 %
2,2 %
6,3 %
IV - Conclusion
Le printemps très sec n’a pas favorisé les chutes de noix nécrosées. Avec ses conditions, il n’est pas
possible de discriminer les deux modalités testées. Aucune tendance ne se dégage véritablement pour le
moment, mais il est à noter que les oligo-éléments testés ont été sous-dosés. Cet essai est à réitérer pour
dire avec précision si le nitrate de calcium apporté au sol et en foliaire associé à d’autres oligo-éléments
permet une réduction des chutes de noix nécrosées ou non. Compte tenu de la forte hétérogénéité entre
les arbres, il est envisagé de suivre des arbres plus homogènes dans la parcelle.
Remerciements : MM. Dubois pour la mise à disposition de leur parcelle.
année de mise en place : 2011
Action
en cours ●
RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES AUPRES DE : JL. PEROYS - Station Expérimentale de Creysse
Perrical - 46600 Creysse - Tél : 05 65 32 22 22
Mots clés du thésaurus Ctifl : noyer, bactériose, nitrate de calcium, oligo-éléments
N° action : *2.03.02.06
Date de création de cette fiche : 16/12/2011
Validité des informations jusqu'à la date suivante : 16/12/2012
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