Menu Jardin des Lys - Accueil | Le Jardin des Lys

LE MENU DES LYS
E n trée , P l at, Fro m ag e s o u En trée , Pl at, Dé l ice 4 7€
E n trée , P l at, Fro m ag e s e t Dél ice 5 0€
Les Entrées
LE FOIE GRAS
De canard, fait maison, gel mandarine, compotée de fruits secs
et semoule de pain d’épice
SAINT JACQUES ET SAUMON
Harmonie, crème savora, caviar de hareng
FUMES
LES ESCARGOTS
De Bourgogne, et shitake, crème d’ail et ciboulette, toast melba
Les Plats
LE LIEU JAUNE
Rôti, sauce Black Pearl, risotto de quinoa rouge et topinambour
LE FILET DE TAUREAU
Charolais poêlé, sauce Grand Veneur, pommes grenailles et
carottes des sables
LES MEDAILLONS DE VEAU
Crème de morilles, mousseline de pomme de terre et olives
noires
Le plateau de fromages
L’ asso rtim e n t de quatre v arié té s
Les Délices
LA CRÈME BRÛLÉE
Au potimarron, vanille bourbon, écume noisette et fève Tonka
LE CRUMBLE
Poire Williams, sauce chocolat chaud, glace popcorn
LA TARTE
Citron, meringuée et spéculos, sorbet basilic
LE MOELLEUX
Au chocolat, caramel beurre salé, glace faisselle
LE JARDIN DES LYS
Tous les plats sont co nfe ctionné s maison, dressé s à la commande.
Nos plats peuvent conteni r des allergènes, la liste est à votre disposition à la réception.
Service inclus
LE MENU DU PETIT JARDINIER
Jusqu’ à 1 2 an s  1 5 €
Entrées
P e tit f o ie g ras
S aum o n f um é
Plats
P o isso n du jo ur
P e tit m é dail lo n s de v e au
Les Délices
Mo e ll e ux
S o rbe t
LE JARDIN DES LYS
Tous les plats sont co nfe ctionné s maison, dressé s à la commande.
Nos plats peuvent conteni r des allergènes, la liste est à votre disposition à la réception.
Service inclus