MENU VIRTUS CARTE 27_0( midi-1

Diner Menu
Dégustation unique
Mise
en bouche
Menu
du Midi
Tourteau, choux rave, pêche
Entrées
Beignet d’asperge blanche , béarnaise
Déclinaison de tomate, buratta
Velouté de petit pois, crème de crème aux agrumes
Plats
Pêche du jour, aubergine fondante
9
7
Tartare de mulet, crème de ciboulette, avocat
12
Beignet d’asperge blanche , béarnaise
14
Plat du jour : Maigre, légumes saison, sauce sésame
17 Poitrine de porc fermier, mini carottes rôti
18
Bavette, pomme de terre rattes, champignons
20
Pomme rôti, crème de sauge
8
Fruit rouges, crumble d’avoine, glace a la
vanille
8
Assiette de 3 fromages AOP.
6
Carre de porc fermier, purée de petit pois
Plats
Désserts
Crème de fruit passion, noix de coco sorbet au yaourt
Fruit rouges, glace a la vanille
Désserts
Mise en bouche + 2 entrées + 2 plats + 2 desserts
Origine viande : Espagne / France, TTC service compris
55,50
€
Fromage
Formule midi à 17 euros : Plat du jour + Assiette de 2 fromages AOP
Prix TTC service compris - origine viande : France / Angleterre
Notre carte est créée en fonction des produits de saison
Nos plats sont sujets à la disponibilité du marché
Merci de votre compréhension
Notre carte est créée en fonction des produits de saison
Nos plats sont sujets à la disponibilité du marché
Merci de votre compréhension