recette du mois de novembre 2015

RECETTE DU MOIS DE NOVEMBRE 2015
GRATIN DE COURGE ET ARTICHAUT A LA MOZZARELLA – Pour 4 personnes
Fonds d'artichaut
1 bocal
Courge
500 g
Eplucher, laver et découper la courge en tranches très fines.
Mozzarella
250 g
Découper la tomate et la mozzarella en rondelles.
Chapelure
pm
Beurrer un plat à gratin et le saupoudrer de chapelure. Dresser en couches successives
les ingrédients terminer par la mozzarella,
Huile de noisette
pm
A mi-hauteur, râper un peu de noix de muscade, saler et poivrer. Finir par une couche
de mozzarella.
Beurre
20 g
Napper d’huile et enfourner le gratin 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Servir chaud.
Muscade
pm
Tomate
80 g
Égoutter les fonds d'artichaut et découper en tranches.
Penser à varier les ingrédients : courge potiron potimarron citrouille pâtisson giraumon...