TARTARE DE TOMATES ET MOZZARELLA 1

TARTARE DE TOMATES
ET MOZZARELLA
POUR 2 PERSONNES
Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients :
- 1 boule de mozzarella
- 4 tomates (si possible romaines)
- huile d’olive vierge extra
- basilic
- citron
- sel et poivre
1- Préparer une marinade avec le jus du citron, l’huile
d’olive, le basilic, le sel et le poivre. 2- Laver les tomates et les couper en très petits dés. 3- Faire également des dés avec la moitié de la
mozzarella. Garder l’autre pour en faire de jolies
tranches fines. 4- Mélanger dans un saladier la tomate, la mozzarella
et la marinade. 5- Mouler la préparation dans un ramequin et
retourner le tout dans le coin d’une assiette. 6- Disposer les rondelles de mozzarella autour et faire
couler un filet d’huile d’olive. Le conseil Couleur Marché : Servir avec un
Valpoliccela (rosé Italien) très frais.
Goûté et adoré par