Opération séduction pour les légumes moches

Opération séduction pour les légumes
moches
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, le
détaillant français Intermarché [1] fait la promotion des
fruits et légumes "moches".
En partenariat avec l’agence publicitaire Marcel,
Intermarché a lancé un rayon dédié à ces aliments
"hors normes", ou ne correspondant pas aux critères
habituels de la grande distribution.
Rappelons que les fruits et légumes représentent 40%
du gaspillage alimentaire, notamment en raison de leur aspect visuel: 57% des
consommateurs jettent en effet un produit lorsque son aspect ne lui convient pas ; en
conséquence, les producteurs trient les produits en fonction de leur apparence. C’est de ce
constat qu’est née l’initiative d’Intermarché de promouvoir les fruits et légumes
"moches".
Lors d'une période d'essai tenue dans un magasin les 21 et 22 mars derniers, ces produits
ne répondant pas aux standards "visuels" habituels ont ainsi été mis de l’avant grâce à un
étiquetage, de l’affichage, un rayon dédié. Des activités de dégustation -- du "jus
d'oranges moches" ou encore de la soupe de "carottes moches" ont également été
organisées afin de démontrer que l'apparence n'influe pas sur le goût.
Ces produits étaient vendus 30% moins cher que leurs confrères "standards", afin
d'inviter les consommateurs à les essayer plus largement. Plus de 1200 kilos de fruits et
légumes "moches" ont pu être vendus dans le magasin-pilote au cours de ces deux jours.
Le groupe compte étendre le projet aux autres succursales.
URL
source:
http://novae.ca/actualites/international/avr-2014/operation-seduction-pour-les-legumesmoches
Liens:
[1] http://www.intermarche.com/
Nathalie Wishnowsky, conseillère en développement durable
pour le Comité d’action et de concertation en environnement (CACE)