La meilleure eau garantit la meilleure saveur

PURITY Steam
Déminéralisation partielle
La meilleure eau garantit la meilleure saveur !
Pour une qualité optimale de l'eau lors de la cuisson.
Y Steam
PURIT
•
Haute capacité et prévention efficace
de dépôts calcaires
•
Absence de corrosion de la vitre
•
Plus grand débit, jusqu'à 500 l/h avec une perte
de pression de 1 bar
•
Réglage by-pass spécialement
adapté aux différents types de fours vapeur
avec
IntelliBypass
* Advanced Control System
Son fonctionnement :
La solution :
Les constituants de l'eau varient d'une région à l'autre.
Il arrive ainsi que même une eau d'excellente qualité
présente une dureté carbonate non seulement préjudiciable
à la saveur des aliments, mais aussi au chiffre d'affaires !
Buses bouchées, temps d'arrêt, usure prématurée. La
liste des inconvénients d'une qualité d'eau inadaptée à la
cuisson vapeur ne s'arrête pas là.
Le filtre PURITY Steam retire les ions générateurs de
calcaire de l'eau brute. Il fournit de cette façon une eau
partiellement déminéralisée d'excellente qualité. Vos
appareils de haute valeur fonctionnent comme vous le
souhaitez, 24 heures sur 24.
La qualité constante de l'eau pendant toute la durée
d'utilisation du filtre garantit les meilleurs résultats. Vos
frais de maintenance diminuent et vos plats deviennent
encore plus appétissants.
PURITY Steam
L'eau BRITA®
La technologie PURITY Steam
De façon sélective, par l'intermédiaire d'une résine échangeuse d'ions, le PURITY Steam retire des ions calcium et magnésium
lorsque l'eau du robinet traverse le filtre. Par ailleurs, la matière filtrante lie des métaux lourds tels que le plomb et le cuivre, et
réduit non seulement la teneur en impuretés organiques, mais aussi la présence d'éléments altérant l'odeur et le goût de l'eau.
Le réglage du by-pass spécialement conçu pour les fours vapeur et fours traditionnels adapte la réduction de la dureté carbonate
à la dureté de l'eau locale pour fournir une qualité de filtration optimale. Le plus grand débit et la perte de pression réduite
garantissent aussi un traitement efficace en combinaison avec de grands fours vapeur et traditionnels.
La technologie PURITY est synonyme de :
Qualité optimale de l'eau
• Technologie IntelliBypass
Le by-pass reste stable indépendamment du débit ce
qui assure une qualité d'eau constante (pour les petits
volumes d'écoulement).
• Réglage du by-pass spécialement adapté aux fours vapeur
• Prévention de dépôts calcaires et de particules noires
dans la zone de cuisson, donc moins de nettoyage
• Protection efficace des pièces d'appareil sensibles contre
l'entartrage
• Absence de corrosion de la vitre de la porte
Sécurité maximale du produit
• Diminution considérable des frais de maintenance
et de réparation
• Identification claire des données d'exploitation
Un gage de sécurité !
La qualité alimentaire des produits filtrants de BRITA est contrôlée et validée par des instituts
indépendants.
Utilisation simple
• Remplacement facile de la cartouche PURITY
• Montage en position verticale ou horizontale
Capacité à 10 °KH *
PURITY
PURITY
PURITY
PURITY
PURITY
PURITY 450 Steam
600 Steam
1200 Steam
450 Steam
600 Steam
1200 Steam
3 680 litres
5 771 litres
10 800 litres
Pression en service max.
6,9 bars
moser kommuniziert. Würzburg Hi 08/11 0.5 bri_07120 FR
Température de service
PN: 1000368-003b
Fonctionnalités de l'afficheur électronique
intégrant la technologie ACS :
• Indication automatique de la capacité restante
• Signal optique de l'état de saturation du filtre
• Intégration possible dans un système d'affichage à distance
(télémétrie).
4 °C – 30 °C
Débit nominal
100 l / h
Perte de pression au débit nominal
0,1 bar
Débit avec une perte de pression
de 1 bar
500 l / h
Dimensions (hauteur / diamètre)
408 / 249 mm 520 / 249 mm 550 / 288 mm
Poids (sec / humide)
10 kg / 12 kg
12 kg / 15 kg
Références
Filtre neuf (système complet
+ cartouche filtrante)
avec afficheur électronique
1002912
1002918
1002923
Filtre neuf (système complet
+ cartouche filtrante)
sans afficheur électronique
1000654
1000245
1000226
Cartouche de rechange
1000653
1000252
1000231
18 kg / 24 kg
G1" / G 3/4 "
Raccords (entrée / sortie)
Position de fonctionnement
horizontale ou verticale
* Position by-pass 1
* Remarque : les capacités mentionnées ont été testées et calculées sur la base de conditions
d'utilisation et de fonctionnement courantes. Des facteurs externes (par exemple une eau brute de
qualité variable ou le type d'appareil) peuvent entraîner des écarts par rapport aux valeurs indiquées.
Pour plus d‘informations :
BRITA Professional GmbH & Co. KG BRITA France SARL
16 rue du Bois Chaland
Heinrich-Hertz-Straße 4
BRITA AG
BRITA Professional GmbH & Co. KG BRITA Professional GmbH & Co. KG
Gassmatt 6
Belgium
Netherlands
Boomsesteenweg 690
Kanaaldijk Noord 109 G
D – 65232 Taunusstein
F – 91090 Lisses
CH – 6025 Neudorf / LU
Tel: +49 (0)6128 / 746-0
tel: +33 (0)1-69 11 36 40
Tel: +41 (0) 41/ 932 42 30 B – 2610 Wilrijk
NL – 5642 JA Eindhoven
Fax:+49 (0)6128 / 746-5010
fax: +33 (0)1-69 11 25 85
Fax:+41 (0) 41/ 932 42 31 tel: +31 (0) 40 281 39 59
tel: +31 (0) 40 281 39 59
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