La meilleure eau garantit la meilleure saveur
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La meilleure eau garantit la meilleure saveur
PURITY Steam Déminéralisation partielle La meilleure eau garantit la meilleure saveur ! Pour une qualité optimale de l'eau lors de la cuisson. Y Steam PURIT • Protection efficace contre les dépôts calcaires • Meilleur débit • Réglage by-pass spécialement adapté aux fours vapeur • Utilisation possible d'un adoucisseur en aval • Gain de capacité avec IntelliBypass Son fonctionnement : La solution : Les constituants de l'eau varient d'une région à l'autre. Il arrive ainsi que, même une eau d'excellente qualité, présente une dureté carbonate non seulement préjudiciable à la saveur des aliments, mais aussi au chiffre d'affaires ! Buses bouchées provoquant des arrêts, usure prématurée, clients mécontents. La liste des inconvénients d'une qualité d'eau inadaptée à la cuisson vapeur ne s'arrête pas là. PURITY 1200 Steam retire les ions générateurs de calcaire de l'eau brute. Le résultat : une eau partiellement déminéralisée d'excellente qualité. Vos appareils fonctionnent comme vous le souhaitez, 24 heures sur 24. La qualité constante de l'eau pendant toute la durée d'utilisation du filtre préserve la fraîcheur et le goût des aliments. PURITY Steam L'eau BRITA® Une nouvelle référence dans le secteur de la gastronomie La technologie PURITY Steam De façon sélective et par l'intermédiaire d'une résine échangeuse d'ions, PURITY Steam retire des ions calcium et magnésium lorsque l'eau du robinet traverse le filtre. Par ailleurs, la matière filtrante lie des métaux lourds tels que le plomb, le cuivre et le cadmium, et réduit non seulement la teneur en impuretés organiques, mais aussi la présence d'éléments altérant l'odeur et le goût de l'eau. Le réglage du by-pass spécialement adapté aux fours vapeur et fours traditionnels adapte la réduction de la dureté carbonate à la dureté de l'eau locale pour fournir une qualité de filtration optimale. Le plus grand débit et la perte de pression réduite garantissent un bon fonctionnement des fours vapeur. Les avantages de PURITY Steam : La technologie PURITY est synonyme de : • Prévention de dépôts calcaires dans la zone de cuisson et par conséquent des arrêts qu'ils occasionnent • Capacités supérieures • Diminution considérable des frais de maintenance et de réparation • Protection efficace des pièces d'appareils sensibles contre l'entartrage • Utilisation simple grâce au remplacement facile de la cartouche PURITY • Plats riches en arôme et d'une fraîcheur naturelle • Utilisation possible d'un adoucisseur en aval • Haute disponibilité de vos appareils • Montage en position verticale ou horizontale • Réglage by-pass adapté au four vapeur Capacité à 10 °KH * moser kommuniziert. Würzburg Hi 02/11 1 BRI-07120 FR Sécurité maximale du produit. Pour un bon fonctionnement, une utilisation sûre et une identification simple des données d'exploitation Utilisation simple. L'utilisation est ultra-simple et ultra-rapide Un gage de sécurité ! La qualité alimentaire des produits filtrants de BRITA est contrôlée et validée par des instituts indépendants. PURITY PURITY PURITY PURITY PURITY PURITY 600 Steam 1200 Steam 450 Steam 600 Steam 1200 Steam 3.718 litres 5.830 litres 10.800 litres Nouveau filtre (système complet avec cartouche filtrante) 1000654 1000245 1000226 Cartouche de rechange 1000653 1000252 1000231 6,9 bar Température de service PN: 1000368-003xa Excellente qualité de l'eau, sans variation, sans substances olfactives ou gustatives désagréables 450 Steam Pression en service max. 4 °C – 30 °C Débit nominal 100 l / h Perte de pression au débit nominal 0,1 bar Dimensions (hauteur / diamètre) 408 / 249 mm 520 / 249 mm 550 / 288 mm Poids (sec / humide) 10 kg / 12 kg 12 kg / 15 kg Références 18 kg / 24 kg G1“ / G 3/4 “ Raccords (entrée / sortie) Montage Qualité optimale de l'eau. En position horizontale ou verticale * Les capacités mentionnées sont des valeurs indicatives qui peuvent varier de ± 20% en fonction du débit et dépendent aussi du type d'appareil. Nous donnons volontiers des conseils sur le choix de l'équipement adapté à vos besoins particuliers ! Pour plus d‘informations : BRITA Professional GmbH & Co. KG BRITA France SARL 16 rue du Bois Chaland Heinrich-Hertz-Straße 4 BRITA AG BRITA Professional GmbH & Co. KG BRITA Professional GmbH & Co. KG Gassmatt 6 Belgium Netherlands Boomsesteenweg 690 Kanaaldijk Noord 109 G D – 65232 Taunusstein F – 91090 Lisses CH – 6025 Neudorf / LU Tel: +49 (0)6128 / 746-0 tel: +33 (0)1-69 11 36 40 tel: +41 (0) 41/ 932 42 30 B – 2610 Wilrijk NL – 5642 JA Eindhoven Fax:+49 (0)6128 / 746-5010 fax: +33 (0)1-69 11 25 85 fax: +41 (0) 41/ 932 42 31 tel: +31 (0) 40 281 39 59 tel: +31 (0) 40 281 39 59 [email protected] [email protected] [email protected] www.brita.net http://professionnel.brita.fr fax: +31 (0) 40 281 84 36 http://professional.brita.ch [email protected] http://professioneel.brita.be fax: +31 (0) 40 281 84 36 [email protected] http://professioneel.brita.nl
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