les financiers à la crème de marrons de charlotte

« Le goût de l’enfance :)
À toujours avoir sur soi. » Charlotte, designer
LES FINANCIERS
À LA CRÈME DE MARRONS
DE CHARLOTTE
POUR 14 CUPCAKES
100 g de farine
300 g de sucre en poudre
100 g d’amandes en poudre
8 blancs d’œufs (!)
250 g de beurre (!)
200 g de crème de marrons
Préchauffez le four thermostat 7 / 200°C
1 . Mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amandes
puis ajoutez les blancs un à un.
2 . Faites fondre le beurre dans une casserole
et versez-le dans la préparation.
3 . Ajoutez la moitié de la crème de marrons et mélangez bien
jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4 . Répartir l’appareil dans 14 moules à cupcakes.
Déposez une cuillère de crème de marrons sur chacun :
ce cœur fondant descendra dans le gâteau.
Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Emportez autant de gateaux que vous avez de poches !
Astuce
Chauffez le beurre jusqu’à ce qu’il vous titille le nez !