Tendrons de veau «forestier

Tendrons de veau «forestier»
Manzo brasato
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre
Carottes glacées
Carottes glacées
23.-
38.—
Filet de sandre sur lit de risotto safrané
Salade verte / mêlée
12.- / 15.-
Salade de roquette et tomates naines
29.-
aux asperges vertes
18.-
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
Tartare maison
28.- / 38.-
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Zuppa Mille Fanti
10.-
Portion d’asperges
Entrée
36.-
avec sauce vinaigrette /mayonnaise /
Portion
Sauce Hollandaise
Petite assiette de jambon de Parme
Petite assiette de jambon cuit
Steak de veau, sauce morilles, nouilles et légumes
48.-
Ris de veau sauté, sauce morilles, feuilleté et légumes
44.-
Risotto safrané, Riz créole,
10.-
14.14.52.-
Nouilles au beurre,
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Pennette «Piemontese»
20.-
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Sorbet de pamplemousse garni aux agrumes
10.-
Ravioli d’asperges, sauce à l’ail d’ours
30.-
Tarte maison «Mûres»
10.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Tiramisu
13.-
Risotto mit Frühlingszwiebeln, Waldpilzen und Parmesan
27.-
Crème Catalane
13.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé
33.-
Emincé de veau «Zurichoise», rösti
39.-
Filet de boeuf
47.-
Vins blans:
Paillard de veau «au beurre noisette»
42.-
Sauvignon blanc «Las Huertas», 2010
dl 6.-
Fl
42.-
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Nekeas, Viura & Chardonnay, 2011
dl 6.-
Fl.
42.-
Boeuf “Stroganov”, riz créole
48.-
Langue de veau, vinaigrette de tomate,
asperges et pommes nouvelles
Emincé de foie de veau, sauce Madère, Rösti
38.-
dl 6.-
Fl
42.-
dl 6.-
Fl.
42.-
38.-
Vins rouges:
Ripasso Valpolicella «Le Ragose», 2007
Nekeas Cepa por Cepa,
Granacha & Tempranillo, 2008