Roti de veau Sauce aux herbes Pommes savoyardes carottes

Roti de veau
Sauce aux herbes
Pommes savoyardes carottes glacées
Manzo brasato
Pommes purées
carottes
38.-
23.-
Salade verte
12.-
Salade mêlée
15.-
Salade de roquette et tomates naines
18.-
Filet de Fera poelé sur sa barbe de moine
Tomates et pommes nouvelles sautées
Gebratene Felchen Filet auf Mönchsbart
Gebratene Neue Kartoffeln und Tomaten
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Langue de veau à la vinaigrette aux tomates
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
asperges,, oeufs et pommes natures
Tartare maison
28.- / 38.-
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Crème dubarry
10.—
Blumenkohlsuppe
29.—
38.-
Magret de canard rose, sauce au balsamico vieux,
41.-
compote de rhubarbe, gnocchi et asperges
Steak de veau, sauce morilles, nouilles et légumes printaniers
50.-
Risotto safrané, Riz créole,
10.-
Nouilles au beurre,
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Penne Riccota e limone
20.—
Zitronerahmsauce Rucola Artischocken und Tomaten Pennette al
sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Ravioli à la viande de boeuf au pesto à l'ail de l'ours
27.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Risotto "printanier" mit Spargeln und Frühlingszwiebeln
27.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau "Zurichoise", rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Paillard de veau "au beurre noisette" et asperges
42.-
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Goulache de boeuf, sauce morilles,
48.-
nouilles et légumes printaniers
Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti /
38.-
Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti
Boudin et saucisse de foie, choucroute,
purée de pommes de terre, sauce aux oignons /
Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce
27.-
Soupe à la rhubarbe et fraises avec sa glace à la fraise
12.—
Tarte maison Abricots
10.—
Tiramisu
15.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Vins blancs:
Roero Arneis,
Giovanni Almondo, 2012
Fl. 56.-
dl 8.-
Margalida, Tierra Mallorca
Fl. 49.-
dl 7.-
Valpolicella Ripasso
Fl. 42.-
dl 6.-
Vins rouges: