Côte de Brouilly 2015 - Vin Fiche imprimable

Côte de Brouilly 2015
Appellation
Côte de Brouilly - Cru du
Beaujolais
Sous-sol
Granite et Schiste
Encépagement
100 % Gamay noir à jus
blanc
Taille
Gobelet
Vendanges
Manuelles
En propriété
4 ha
Densité de plantation
8 000 pieds/ha
Age moyen des vignes
50 ans
Rendement moyen
40-50 hl/ha
Description
Le vignoble repose sur des granites et des schistes très durs, de couleur vert-bleu, dénommés
«diorites». C'est également le plus ancien vignoble du Beaujolais produisant un vin plus
structuré que son voisin de Brouilly.
Superficie totale de l'AOC : 315 ha
Vinification
Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.
Dégustation
Notre Côte de Brouilly 2015 dévoile un joli bouquet de fruits rouges, aux notes de cerise et
de framboise. Un vin élégant, vineux et racé.
Accords mets-vin
Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.
Température de service
13-15°C
Revue de presse
Guide Bettane et Desseauve 2016 - Côte de Brouilly 2013 - 15/20