Espagne Recette de tartines au salmorejo et jambon sec

Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes (une vingtaine de petites tartines)

Une baguette BBC

2 tomates

Jambon sec BBC (en morceaux)

50 g de pain rassis (ou pain de mie)

50 ml d’huile d’olive

5 ml de vinaigre de Xérès

1 quart de gousse d’ail

5 g de sel

Poivre
Préparation de la recette :
1) Couper en morceaux le pain et le déposer dans un récipient.
2) Y ajouter les tomates préalablement pelées et épépinées.
3) Verser ensuite l’huile et le vinaigre puis ajouter l’ail, le sel et le poivre.
4) Mixer-bien le tout. Réserver au réfrigérateur.
5) Une fois bien frais, étaler le salmorejo sur les petites tartines et y déposer quelques morceaux de
jambon sec BBC.
6) Bonne dégustation !