Salade de tomates cerise au basilic Ingrédients 1 - D-Trois

Salade de tomates cerise au basilic
Ingrédients
1 kg de petites tomates cerise en grappes
2 gousses d’ail
1 bouquet de basilic
10 cl d’huile d’olive bien fruitée
poivre blanc fraîchement concassé
sel de Maldon
Préparation
- Peler les tomates et les vider de leur eau en les incisant délicatement d’une petite fente
- Les mettre entières dans un plat creux
- Éplucher et écraser l’ail
- Laver et ciseler le basilic et délayer le tout avec l’huile d’olive
- Verser sur les tomates et laisser mariner 2 à 3 heures en bas du réfrigérateur en mélangeant de
temps et temps
- Au moment de servir saupoudrer de sel de Maldon et de quelques pincées de poivre
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