Crumble à la tomate
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Crumble à la tomate
Crumble à la tomate Pour 8 personnes : • 1 grosse boîte de tomates pelées au jus ou 8 grosses tomates fraîches • 1 bouquet de basilic • 2 gousses d’ail • 125 g de parmesan • 125 g de beurre demi sel • 200 g de farine • 50 g de chapelure • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive • sel et poivre Préparation 1 2 3 4 5 6 Tremper les tomates fraîches dans l'eau chaude puis les éplucher, ou ouvrir la boîte de tomates (c'est plus rapide). Mixer le basilic avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l’ail. Faire revenir les tomates avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Faire la pâte du crumble avec la farine, le parmesan, la chapelure et le beurre. Mettre les tomates dans un plat à gratin, recouvrir de basilic, puis ajouter la pâte du crumble. Mettre au four 20 minutes.