S10221_Farine de pépins de raisin M 300 - AS

Version : 00, valable à partir de
septembre 2009
Spécification provisoire
Farine de pépins de raisin M 300
Date d’impression : 19.10.2009
Référence : 10221
Descriptif :
Ingrédients :
Farine de pépins de raisin, micronisée (300 µm)
Céréales, viandes et charcuterie, produits de boulangerie
cosmétiques
Granulés de pépins de raisins pressés à froid (100 %)
Aspect et consistance :
Farine poudreuse, finement moulue, marron
Odeur / goût :
Propres au produit, légèrement amers
Recommandation de déclaration :
Farine de pépins de raisin
Informations nutritionnelles (100 g) :
Valeur
Méthode
Valeur énergétique :
192 kcal / 804 kJ
Calcul
Glucides assimilables :
22,4 g
Fibres alimentaires :
50,1 g
Protéines (facteur 6,25) :
14,7 g
Calcul
art. 64 de la loi
allemande sur les
aliments et les
fourrages, L00.00-18
selon Kjeldahl
Lipides :
4,9 g
selon Weibull-Stoldt
Teneur en minéraux :
3,17 g
2 h / 900 °C
Humidité :
4,7 g
Exigences analytiques (pour 100 g)
Valeur
Humidité :
8,0 g maxi
Teneur en minéraux :
Domaine d’utilisation :
Norme
ICC 105
ICC 104
ICC 110
Méthode
Norme
3,20 g - 3,60 g
2 h / 900 °C
ICC 104
Test du tamis :
Min. 90% < 300 µm
tamisage par jet d’air
Valeurs microbiologiques
Valeur limite
Nombre total de germes :
100 000 UFC/g
Levures :
1 000 UFC/g
Moisissures :
1 000 UFC/g
Coliformes (30 °C) :
1 000 UFC/g
Bacillus cereus :
100 UFC/g
E.coli :
négatif / 25 g
Salmonelles :
négatif / 25 g
ICC 110
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Spécification provisoire
Farine de pépins de raisin M 300
Référence : 10221
Statut légal :
Mycotoxines
Les exigences de l’ordonnance allemande relative aux limites
maximales de mycotoxines (MHmV) dans sa version actuelle
sont respectées.
Pesticides, parasiticides
Les exigences de l’ordonnance allemande relative aux
quantités maximales de résidus (RHmV) dans sa version
actuelle sont respectées.
Métaux lourds
Les exigences de l’ordonnance UE relative aux limites
maximales de contaminants dans sa version actuelle sont
respectées.
Le produit est exempt de microorganismes pathogènes, de parasites et de substances susceptibles de nuire à
la santé, avariées ou étrangères.
Le produit n’a été soumis à aucun traitement chimique ni irradiation.
Le produit est conforme à la législation UE et à la législation allemande sur les aliments et les fourrages et à
ses ordonnances dérivées dans leurs versions en vigueur.
Statut OGM :
Conformément aux règlements (CE) N° 1828/2003 et
1830/2003 du Parlement et du Conseil européens du 22
septembre concernant les denrées alimentaires et les aliments
pour animaux génétiquement modifiés, ce produit n’est pas
concerné par l’obligation d’étiquetage pour OGM.
Liste Alba :
/
Unité de conditionnement :
Spécifique au client
Conditions de stockage et de
transport :
A l’abri de la chaleur et de l’humidité
A compter de la livraison, à
consommer dans les :
12 mois
Numéro tarifaire :
Cette spécification a été établie par voie automatique et est valide sans signature.
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