ref : 673 beignets de courgette frits surgeles

REF : 673
BEIGNETS DE
COURGETTE FRITS
SURGELES
Description du produit
Rondelles de courgette enrobées d'une pâte à beignet, le tout frit. 12g +/- 6g
D’après les recommandations du GEMRCN : (Groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition)
Critères GEMRCN
Aliments préfrits
>15% MG
Ingrédients:
Fréquence sur 20
repas
limité
Courgette (50%), eau, farine de BLE, farine de maïs, farine de SEIGLE, agents levants : E500ii, E450i, sel, ail, épices
(curcuma), épaississants : E412, E466. Huile de friture : huile de tournesol.
Ce produit n'est pas soumis à l’étiquetage de la mention "génétiquement modifié" selon les dispositions des règlements
N°1829/2003 et n°1830/2003 relatifs l'étiquetage et la traçabilité des OGM et les produits – ingrédients dérivés de
ceux-ci.
Mise en œuvre :
A RECHAUFFER SANS DECONGELATION au four à air pulsé 10 min environ jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Norme bactériologique selon le règlement N°2073/2005 modifié
Critère de
sécurité
Salmonella
Absence /25 g
Critères
d'hygiène des
procédés
Flore aérobie mésophile à 30°C
Enterobactéries
Escherichia Coli
Staphylocoques à coagulase positive
Clostridium perfringens
300 000 ufc / g
1 000 ufc / g
10 ufc / g
100 ufc / g
30 ufc / g
Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g
983 kJ
Energie :
236 kcal
16 g
Matières grasses :
Dont acides gras saturés :
1.9 g
19.5 g
Glucides :
Dont sucres :
0.9 g
1.1 g
Fibres alimentaires :
3g
Protéines :
1.33 g
Sel :
Conditionnement vrac
Palette
Dimension du carton (Lxpxh)
en mm
410*306*130
Dimension de la palette en m
0.8*1.2*1.85
Poids net carton
4 kg
Nbre de cartons / couche
6
Nombre de pièces par carton
variable
Nbre de couches par palette
12
Gencod carton
3255790006733
Nbre de cartons par palette
72
Poids net de la palette
288 kg
A conserver à -18°C
DLUO : 18 mois
Ce produit n'est pas ionisé et ne contient pas d'ingrédients ionisés.
FR
76 278 001
Contacts :
CE
Service Commande : 02 32 97 58 01 – Fax : 02 32 97 58 07
E-mail commande : [email protected]
Service Qualité : 02 32 97 58 00 – Fax : 02 32 97 58 06
E-mail qualité : [email protected]
Fiche technique validée le 10/11/2014
www.alliance-elabores.fr
A partir des fabrications du 12/11/2014
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SAS au Capital de 3 041 218€ - Siret : 313 151 466 000 23 - 313 151 466 RCS Dieppe
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