Notre menu - Ad Hoc Hoteles

Entrées
Salade de Notre Jardin
9€
Cruditésissus de notre jardin « bio »
Toasts de Sardines Marinées avec ses Poireaux et Petits oignons confits et Gingembre
9€
Accras de morue avec émulsion au safran(6 un.)
½ portion
10€
6€
Croustillants de Feuilles vertes et Confiture de Tomates ( 3 unités)
10€
Taboulé de Quinoa et sabrunoise de Légumes, Menthe et sauce de Miso
10€
Lasagne de Légumes de saison et tuile de Parmesan
10€
Poulpe aux oignions
12€
Assiette anglaise Ibérique( Jabugo )
12€
Assortiment de charcuterie Ibérique (Chorizo, saucissons et échine de porc séchée élaborés à base de cochon
ibérique
Œufs brouillés avec son Jambon Ibérique, petites Fèves et Ail frais
14€
Jambon de Porc Ibérique Bellota( D.O. Jabugo )
18€
Riz (Minimum 2 personnes)
Paella Valenciana de Poulet, Lapin et Escargots
13€
Paellade Poulpe et Légumes de Notre Jardin
14€
Riz dit “delSenyoret”
14€
Riz sec de la variété avec lotte, langoustines et crevettes
Fideuà de Fruits de Mer
15€
Fines nouilles en paella avec lotte, crevettes et langoustines.
En conformité avec le règlement (UE ) 1169/2011 nous vous informons que nos plats peuvent contenir un
allergène . S’il vous plaît renseignez-vous auprès du personnel de salle pour les allergies et intolérances
alimentaires.
La majeur partie de nos ingrédients sont issus de l’Agriculture biologique
Poissons
Wonton de Poissons de la Plage et sa Purée de saison
12€
Ravioli farsis au poisson
Thon frais sauce soja
13€
Longe de morueislandaise confite
15€
Morue cuite à feu doux avec ses petits légumes et sa sauce Pil-Pil
Poisson de saison à la plancha avec ses petits légumes sautés
16€
Viandes
Poulet fermier et ses légumes« bio » du jardin
13€
Poulet avec compote aigre-douceet sa garniture de légumes sautés
Cannellonide poulet fermier avecsauce Béchamelde« Trompettesde la mort »
14€
Agneau des Pyrénées cuit dans son jus à basse température
15€
Longe de veau saucemoutarde
18€
Longe de veau à la plancha avec pommes de terre et sauce moutarde à l’ancienne
Viandes biologiques issues des terres de Ripollés, avec une productiond'alimentsde haute
qualitéobtenuspar des techniquesrespectueuses de l'environnement
Desserts
Sorbet de Citron au Gingembre et Rhum Blanc
4€
Panacota de pâte de coing
6€
Brownie aux Noix, Ganache de chocolat, Tophee et Glace de Lait meringué
6€
Coulant au chocolatet Crème de Baleys
6€
Assortiment de pains et Apéritif du Chef 2,50 € par personne
Prix par personne 10% de Taxes Comprises
En conformité avec le règlement (UE ) 1169/2011 nous vous informons que nos plats peuvent contenir un
allergène . S’il vous plaît renseignez-vous auprès du personnel de salle pour les allergies et
intolérances alimentaires.
La majeur partie de nos ingrédients sont issus de l’Agriculture biologique