Plats - Sourire de Saigon
Transcription
Plats - Sourire de Saigon
Volailles Poulet à la sauce tamarin Poulet à la citronnelle Poulet au gingembre Poulet à l'ananas Poulet aux noix de cajou Poulet à la sauce paysanne - basilic asiatique Marmite de poulet au lait de coco Poulet au curry Poulet aux champignons noirs Cuisse de poulet grillée à la citronnelle 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 19,0 eu 19,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu Canard au saté Canard au poivre vert Canard aux champignons noirs Canard laqué du chef 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu Viandes Porc à l'étuvée au poivre vert caramélisé Porc aux légumes exotiques 18,0 eu 18,0 eu Travers de porc à la saïgonaise Travers de porc grillés à la citronnelle Travers de porc au curry 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu Bœuf au saté Bœuf au curry Bœuf aux légumes exotiques Bœuf au gingembre Bœuf aux oignons Bœuf à la sauce paysanne - basilic asiatique 19,0 eu 19,0 eu 19,0 eu 19,0 eu 19,0 eu 19,5 eu Marmite de gigot d’agneau à la sauce paysanne Gigot d’agneau au curry 21,0 eu 21,0 eu Grillades (servi avec du vermicelle) Grillade de porc maison Grillade de bœuf aux graines de sésame Brochette de lotte aux cinq parfums Brochette de gigot d'agneau aux cinq parfums Brochette de poulet aux cinq parfums Brochette de St Jacques Farandole de brochettes (bœuf, poulet et crevettes) 19,0 eu 20,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 19,0 eu 21,0 eu 20,0 eu Crustacés Marmite de fruits de mer au lait de coco Crevettes aux légumes Gambas royales grillées au sel et au poivre Gambas royales grillées à la sauce corail ou tamarin Gambas sautées au corail ou à la sauce tamarin Gambas au curry jaune Gambas caramélisées à la saïgonaise Gambas à la mode du chef Gambas au saté Gambas aux champignons parfumés Blancs de seiche au saté St Jacques à la sauce corail St Jacques aux champignons parfumés 21,0 eu 19,0 eu 25,0 eu 25,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 18,0 eu 21,0 eu 21,0 eu Poissons Lotte caramélisée à la saïgonaise Sole tropicale caramélisée à la saïgonaise Filet de sole tropicale à la sauce basilic Filet de sole tropicale à la vapeur au gingembre Pavé de saumon à la vapeur à l’ananas Anguilles au lait de coco Anguilles sautées à la sauce paysanne - basilic asiatique Dos de cabillaud au balsamique 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 21,0 eu 20,0 eu 19,0 eu 19,0 eu 21,0 eu Carte Végétarienne Hors d'œuvres Nems végétariens Panier de raviolis aux légumes à la vapeur Soupe de légumes Salade de légumes exotiques Raviolis frits aux légumes Samoussa au légumes 10,5 eu 10,0 eu 9,5 eu 9,5 eu 10,0 eu 9,5 eu Plats Gluten de blé à la mode du chef Gluten de blé à la saigonaise Gluten de blé à la sauce corail To fu au curry To fu aux légumes To fu à la sauce aigre-douce To fu grillé sel et poivre Marmite de to fu au lait de coco Marmite de to fu à la sauce paysanne 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,0 eu 18,5 eu 18,5 eu Garnitures Riz nature à la vapeur Nouilles aux légumes Légumes sur son nid de nouilles croustillantes Légumes exotiques Riz cantonais végétarien Riz gluant Enoki – champignons vietnamiens sautés A la sauce d’huître 3,0 eu 9,5 eu 9,5 eu 8,5 eu 4,0 eu 4,5 eu 7,5 eu Riz, Nouilles et Légumes Riz nature à la vapeur 3,0 eu Riz cantonais 4,0 eu Riz gluant 4,5 eu Nouilles sautées au porc, au poulet ou au bœuf 19,0 eu Nouilles chinoises sautées aux légumes 9,5 eu Nouilles chinoises sautées nature 3,0 eu Légumes sur son nid de nouilles croustillantes 9,5 eu Légumes exotiques 8,5 eu Pâtes de riz sautées aux crevettes 21,0 eu Pâtes de riz sautées au bœuf à la sauce saté 21,0 eu Vermicelles sautées au crabe et aux champignons 18,0 eu Enoki – champignons vietnamiens sautés A la sauce d’huître 7,5 eu