Risotto aux crevettes et asperges Risotto aux champignons et

Risotto aux crevettes et asperges
Risotto aux champignons et prosciutto
Ingrédients
Ingrédients
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de riz à risotto
1 tasse d'asperges hachées
16-20 crevettes moyennes, congelées non cuites
½ tasse de parmesan, fraîchement râpé
3 oignons verts
Sel et poivre au goût
Instructions
1. Dans un contenant pour cuisson au micro-ondes, combiner le bouillon
de poulet et le riz.
2. Cuire au micro-ondes 15 minutes à 100% avec le couvercle.
3. Couper les asperges en gros morceaux. Hacher les échalotes et râper le
fromage.
4. Une fois le 15 minutes au micro-ondes terminé, ajouter les crevettes
congelées et les asperges.
5. Cuire 10 minutes de plus à 100% ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et
crémeux.
6. Ajouter du sel et du poivre selon le goût et remuer.
7. Laisser reposer 8-10 minutes.
8. Découvrir, saupoudrer d'échalotes et de fromage, mélanger et servir.
1 échalote française (pas un oignon vert), épluchée (non haché)
½ cube de bouillon de poulet
100 g de prosciutto coupé en lanières à l'avance.
250 g de champignons lavés et coupés en 4 à l'avance
1 tasse de riz Arborio, mesurée à l'avance
¼ de tasse de vin blanc sec, mesuré à l'avance
350 ml d'eau bouillante
4 cuillères à soupe de beurre, mesurées à l'avance
3 cuillères à soupe de parmesan râpé, mesurées à l'avance
Préparation
1. Placer l'échalote française et le cube de boulon de poulet dans le
Hachoir Gagne-Temps.
2. Verser 400 ml d'eau froide dans le réservoir de l'Intelli-Vap.
3. Poser la passoire sur le réservoir d'eau et y placer les champignons.
4. Placer le riz et le vin dans l'insert.
Instructions
1. Expliquer le Hachoir Gagne-Temps (incluant le fait que le couvercle est
démontable à l'aide de la zesteuse pour bien le laver). Hacher l'échalote
française avec le Hachoir Gagne-Temps avec le ½ cube de bouillon.
2. Poser l'insert de l'Intelli Vap sur la passoire et y verser le riz
(Modulaires), le contenu du Hachoir Gagne-Temps, le vin blanc et l'eau
bouillante.
3. En parlant des champignons, expliquer les Intelli-Frais (à l'aide du teste
de légumes).
4. Mettre le couvercle et cuire au four micro-ondes 21 minutes à une
puissance de 80% puis laisser reposer 5 min.
5. Ouvrir et ajouter dans le riz, le beurre et le parmesan râpé.
6. Expliquer la Spatule en Silicone. Mélanger avec la Spatule en silicone.
7. Ajouter les champignons ainsi que le prosciutto, mélanger et servir bien
chaud.
8. Pour un risotto plus crémeux, ajouter 50 ml de crème liquide en même
temps que le parmesan.
9. Si vous devez le réchauffer, faites-le à une puissance très basse et
remuer régulièrement.
Produits extra
Intelli Vap, Hachoir Gagne-Temps, linge de cuisine en microfibre