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« Escale des Saveurs »
36,90
6,90€ ttc
Entrée + plat
ou plat +dessert 28€ ttc
Entrée + plat + dessert
33€ ttc
9 Huîtres creuses N°2 de Bretagne « Jacob »
Terrine de foie gras de canard,
à la confiture d’oignons rouges
6 huîtres creuses N°2 de Bretagne « Jacob »
Velouté d’asperges vertes et gambas poêlées
Roulé aux deux saumons de chez Daniel
Assiette Cancalaise
Brochette de lotte et gambas,
à la crème d’asperge
Vol au vent de Ris de veau, aux girolles
Duo de foie gras de canard «chaud/froid» :
(Huîtres, bulots, crevettes roses)
Duo de foie gras de canard « chaud/froid » :
Poêlé aux pommes & Terrine aux 4 épices
Poêlé aux pommes & Terrine aux 4 épices
La pause digestive, Mandarine Impériale
Trilogie du boucher et ses frites fraiches
Foie de veau poêlé à la Lyonnaise
Cœur de quasi de veau poêlé Vallée d’auge
Filet de Bar grillé aux herbes
Côtes d’agneau grillées à la crème d’ail
Assiette du pêcheur (Bar, lotte, cabillaud)
Rognons de veau poêlés
Ballotine de lotte au lard,
À la graine de moutarde
Tomates confites
Filet de bœuf grillé sauce morilles (sup 3€)
Tiramisu aux fraises Gariguettes
Plateau de fromages « Ferme Dumesnil »
Tarte fine aux pommes chaudes,
caramel beurre salé
Soupe de fraises et son île flottante
Filet de bœuf façon Rossini
Carré d’agneau rôti au romarin,
A la crème d’ail fumé
Paupiette de lotte au lard et jus de
morilles
Plateau de fromages de notre terroir
« Ferme Dumesnil»
Tarte fine aux pommes
Et son caramel beurre salé
Tiramisu aux fraises Gariguettes
Crème brûlée Grand-Mère
Soupe de fraises et son île flottante