BM MTL - SugarShack Feature6x12MENU 03-2016

Your urban Bier & Sugar Shack
JOIN US UNTIL APRIL 25TH FOR A SEASONAL ASSORTMENT OF
HAND-CRAFTED MENU ITEMS INSPIRED BY OUR NATIVE SUGAR SHACKS.
NATURALLY, WE’VE PAIRED OUR
SHACK-CRAFTED ITEMS WITH ONE OF OUR FINEST.
LACROIX PIONNIER MAPLE CIDER (350 ml BOTTLE | 7% ABV) $14.50
DIRECT FROM QUEBEC’S OWN BOUTIQUE CIDERY, VERGER LACROIX, THIS CIDER IS MADE FROM 95%
LOBO APPLES AND 5% MAPLE SYRUP AND PAIRS PERFECTLY WITH ANY OF OUR SHACK-INSPIRED ITEMS.
SIP, SNACK, SHARE & ENJOY!
The Shack Platter
FOR 2 OR MORE ~$39
SHAREABLE PLATTER OF SHACK SNACKS & ACCOMPANIMENTS
MAPLE PORK RINDS I FOIE GRAS POUTINE I HOUSE PORK CRETON
— ACCOMPANIMENTS —
Bavarian pretzel • brown butter crostinis • house mustard • Markt pickle jar
ShackStarters ‘n Snacks
CURED HAM & SPLIT PEA SOUP ~ $8
slow simmered split peas, mirepoix, shaved maple cured ham,
cracked pepper & virgin olive oil
MAPLE PORK RINDS ~ $7
crispy made-to-order pork rinds dusted with maple sugar
& cayenne pepper
HOUSE PORK CRETON ~ $11
house-made Québecoise creton with brown butter crostinis,
house mustard & Markt pickles
ShackMains
FOIE GRAS POUTINE ~ $18
Charlevoix foie gras mousse, hand-cut Markt Frites,
Québec cheese curds,foie gras & brandy cream and beef gravy
MAPLE BACON GRILLED CHEESE SANDWICH ~ $15
house-candied maple bacon, Sorcier de Missisquoi & Oka cheeses,
Habitant bread & smoked tomato ketchup
MERCHANT “SHACK” BURGER ~ $27
8oz. Wagyu beef burger, served medium with maple glazed
peameal bacon, Oka cheese, grilled onions, a sunny side up egg,
aioli & hand-cut Markt frites
THEShackSWEET
SUGAR & CREAM WAFFLE FOR 2 ~ $13
A warm cast iron waffle with salted caramel maple syrup,
hand whipped sweet cream & house maple candy
CHECK-IN-TO-WIN
@BIERMARKTMTL
Check in at Bier Markt Montreal & share
a picture of your Shack experience for
a chance to win a $100 Gift Card*
@BIERMARKTMTL
/BIERMARKTMONTREAL
Applicable taxes extra. Must be legal drinking age. Please enjoy responsibly. *No purchase necessary. Contest closes
April 25, 2016. There is (1) grand prize of a $100 Ultimate Dining Card to be won. Odds of winning depend on the eligible
number of entrants. MSTQ required. ®/TM- Registered trademark of Cara Operations Limited.
Une cabane à sucre urbaine et houblonnée
LE BIER SHACK VOUS ACCUEILLE JUSQU’AU 25 AVRIL AVEC UNE TABLÉE SUCRÉE
ET GOURMANDE INSPIRÉE DES MEILLEURES CABANES À SUCRE QUÉBÉCOISES
CIDRE
NATURELLEMENT, CHAQUE SUCCULENT PLAT DU SHACK SE DOIT
D’ÊTRE ACCOMPAGNÉ D’UN PRODUIT DU QUÉBEC DIGNE DE CE NOM.
AU SIROP D’ÉRABLE LACROIX PIONNIER (350 ml) 14,50
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PROVENANT DIRECTEMENT DU VERGER LACROIX, CE CIDRE EFFERVESCENT FAIT DE 95% DE POMMES
LOBO ET 5% DE SIROP D'ÉRABLE SAURA RAVIVER À MERVEILLE LES SAVEURS DES DÉLICES DU SHACK.
GOÛTEZ, DÉGUSTEZ ET APPRÉCIEZ!
Le plateau du Bier Shack
POUR DEUX OU PLUS ~ 39 $
PLATEAU DE LA CABANE À SUCRE À PARTAGER
COUENNES DE PORC À L’ÉRABLE I POUTINE DE FOIE GRAS I CRETON DE PORC MAISON
— ACCOMPAGNEMENTS —
bretzel bavarois • crostinis au beurre • moutarde maison • pot de cornichons Markt
Les gourmandises duShack
SOUPE AUX POIS & JAMBON À L’ÉRABLE ~ 8 $
pois cuits à feu doux, mirepoix, jambon sec à l’érable,
poivre concassé et huile d’olive vierge
COUENNES DE PORC À L’ÉRABLE ~ 7 $
couennes de porc croustillantes à l’érable préparées
sur commande et poivre de cayenne
CRETON DE PORC MAISON ~ 11 $
creton maison à la Québécoise, crostinis au beurre,
moutarde maison et cornichons Markt
Les gloutonneries duShack
POUTINE DE FOIE GRAS ~ 18 $
mousse de foie gras de Charlevoix, frites Markt coupées à la main,
fromage en grains du Québec, crème de Brandy et foie gras, sauce au bœuf maison
SANDWICH AUX FROMAGES FONDUES ET BACON À L’ÉRABLE ~ 15 $
bacon confit au sirop d’érable, fromages d’Oka et Sorcier de Missisquoi,
pain de ménage & ketchup aux tomates fumées
HAMBURGER MARCHAND DU SHACK ~ 27 $
8 oz de bœuf Wagyu, servi médium avec bacon de dos glacé au sirop d’érable,
fromage d’Oka, oignons grillés, un œuf miroir, aioli & frites Markt coupées à la main
La sucrerie duShack
GAUFRE AU CARAMEL D’ÉRABLE POUR DEUX ~ $13
gaufre maison servie chaude avec caramel salé au sirop d’érable,
crème fouettée à la main et bonbon maison à l’érable
IDENTIFIEZ-VOUS
POUR GAGNER!
@BIERMARKTMTL
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Montréal et partagez vos meilleurs clichés du Bier Shack
pour courir la chance de gagner une carte-cadeau
d’une valeur de 100$!
@BIERMARKTMTL
/BIERMARKTMONTREAL
Taxes applicables en sus. 18 ans et plus. *Aucun achat nécessaire. Le concours termine le 25 avril.
Il y a un grand prix pour la carte-cadeau de 100$. Le nombre de chances de gagner dépend du nombre de participants.
MSTQ Requis. Marque enregistrée de Les Opérations Cara Limitée.