Tourte au thon

Tourte au thon
Préparation et cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
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1 pâte feuilletée
30 g de beurre
50 g de farine
1/2 litre de lait
1/2 boîte de champignons de Paris en morceaux
1 boîte de thon
du gruyère râpé
Étalez la pâte à tarte dans un moule.
Faites la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine puis le lait petit à petit.
Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement. Salez et poivrez.
Faites égoutter le thon et les champignons et ajoutez-les à la béchamel.
Mettez le tout dans la pâte à tarte et parsemez de gruyère. Mettez au four.
Sortez une fois que le gruyère est bien fondu et les bords de la tarte dorés.
Recette originale de Mme Guitouni 51300 Vitry Le François.