Dans la Cuisine de M`me Léa Quiche au thon et aux trois poivrons
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Dans la Cuisine de M`me Léa Quiche au thon et aux trois poivrons
Dans la Cuisine de M’me Léa Une recette proposée par M'me Léa, notre Chef Etoilé au SDIS68 - 7 juillet 2010 Quiche au thon et aux trois poivrons Ingrédients • • • • • • • • • 1 pâte brisée 2 boites de thon au naturel 3 demi poivrons (vert, jaune et rouge) 1 tomate Persil, sel, poivre 3 œufs, Un pot de crème fraîche Gruyère râpté 2 cuillères à soupe de moutarde forte Recette • • • • • • Préchauffer le four à 200 C°. Garnir un moule à tarte de pâte brisée et étaler sur la pâte la moutarde et une petite couche de gruyère. Couper la tomate en tranches et les répartir sur le gruyère. Dans un récipient, préparer le mélange de thon, poivrons émincés en brunoise (petits cubes) et persil haché. Ajouter la crème, le sel, le poivre et les œufs. Bien mélanger et verser dans le plat à tarte. Saupoudrer d’un peu de gruyère et mettre au four ° pendant 20 à 30 mn.