Tarte chèvre épinard - du sucre et du beurre

du sucre et du beurre
Pâtisserie & Cie
Tarte chèvre épinard
Ingrédients:
1 pâte brisée
1 cuillère à café de cumin
300 g d'épinards hachés
1 bûche de chèvre (180g)
4 œufs
20 cl de lait
70g de gruyère râpé
sel
Poivre
Préparation:
• Faire une pâte brisée (non sucrée) en ajoutant une cuillère à café de cumin
à la farine.
• Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C avec juste les résistances du
bas (si possible...).
• Battre les œufs, incorporer le lait, puis le gruyère et enfin les épinards et
ajouter un peu de sel et pas mal de poivre.
• Étaler la pâte, la foncer dans un moule à manquer et la piquer.
• Verser la préparation dessus et enfourner 45 minutes.
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