Coquille thon-crevettes - Coudekerque

Coquille thon-crevettes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min ;
Pour 4 personnes.
Ingrédients : - 500 ml de lait
- 60 g de fécule de maïs
- 1 boîte de thon
- 1 boite de crevettes décortiquées
- 1 boîte de champignons ou champignons frais
- 50 à 100g de gruyère
- +/- chapelure
- poivre ;
Recette :
- Délayer votre fécule de maïs dans un fond de lait froid. Verser ce mélange dans le reste
du lait froid dans une casserole.
- Chauffer jusqu’à ébullition en remuant tout le temps. Vous obtenez une béchamel légère.
- Egoutter et rincer le thon et les crevettes (garder un peu de jus de thon), émietter le thon.
Et les incorporer à la béchamel, ainsi que le jus de thon.
- Rincer les champignons (s’ils sont en boîte) ou les faire revenir dans une poêle
antiadhésive s’ils sont frais. Les ajouter à la préparation.
- Ajouter une partie du gruyère (30 à 50 g).
- Laisser chauffer encore 5 minutes et répartir dans les coquilles.
- Parsemer du reste de gruyère ou de chapelure.
- Mettre au four 15 minutes th°6 (180°C), servir chaud.
Astuces :
1- Vous pouvez faire revenir des échalotes émincées dans ½ cuillère à soupe d’huile
avant de verser votre lait froid dans la casserole.
2- Pour varier les saveurs, ajoutez du persil ou de la ciboulette.