Salade d`été au poulet fumé, aux poivrons et aux

Cette salade
s’accorde bien avec
un blanc frais et
léger tel que ce vin
portugais produit à
partir de verdejo (un
cépage local) et de
sauvignon blanc.
www.hellofresh.nl / www.hellofresh.be
BOX VIN
Sedosa blanco
SEMAINE 33
2016
Prenez votre plat en photo et partagez-la sur
Une surprise attend les plus belles photos !
Salade d’été au poulet fumé, aux poivrons et aux grenailles
Avec une sauce au yaourt et au cumin
Le poulet a été cuit spécialement pour vous par notre volailler.
Tout l’art du fumage consiste à obtenir une viande dorée à
l’extérieur, mais tendre et savoureuse à l’intérieur. Un très bon
accord avec le poivron rôti, dont vous découvrirez tous les détails
dans notre magazine Fresh Times !
conserver au frigo
Filet de poulet fumé
Oignon rouge
Yaourt entier
Cumin
Mélange de
radicchio-iceberg
Raisins secs
Petites pommes
de terre
30-35 min
facile
à manger
dans les 3
jours
plaît aux
enfants
sans gluten
Poivron orange
Poivron jaune
Ingrédients
Petites pommes de terre (g)
Poivron orange
Poivron jaune
Oignon rouge
Filet de poulet fumé (g)
Yaourt entier (cs) 7) 15)
Cumin (cc)
Mélange de radicchio-iceberg (g) 15)
Raisins secs (g) 15)
Huile d’olive (cs)*
Huile d’olive extra-vierge (cs)*
Vinaigre balsamique blanc (cc)*
Poivre et sel*
1P
200
½
½
¼
80
2
½
50
10
½
1
1
2P
400
1
1
½
160
4
1
100
20
1
2
2
3P
4P
600
800
1½
2
1½
2
¾
1
240
320
6
8
1½
2
150
200
30
40
1
2
3
4
3
4
Selon le goût
5P
1000
2½
2½
1¼
400
10
2½
250
50
2
5
5
6P
1200
3
3
1½
480
12
3
300
60
2½
6
6
* À ajouter vous-même
Allergènes
7) Lait/lactose 15) Peut
contenir des traces de
cacahuètes, de noix et de
céleri
Ustensiles
Casserole avec couvercle,
poêle et saladier
Valeurs nutritionnelles 556 kcal | 27 g protéines | 56 g glucides | 23 g lipides dont 6 g saturés | 9 g fibres
1
Pour les grenailles, portez à ébullition 250 ml d’eau par personne dans
une casserole avec couvercle. Lavez-les soigneusement et coupez-les par
le milieu. Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et
retirez le couvercle.
2 Découpez le poivron en fines tranches, puis divisez-les en deux. Faites
chauffer l’huile d’olive dans la poêle et cuisez-y le poivron pendant 5
minutes à feu moyen.
3
Entre-temps, émincez finement l’oignon rouge (voir conseil). Découpez
le filet de poulet fumé en fines tranches.
4 Faites une vinaigrette à partir de l’huile d’olive extra-vierge, du vinaigre
balsamique blanc, du yaourt et du cumin, puis salez et poivrez. Dans un
saladier, mélangez les grenailles au mélange de salade, à l’oignon rouge,
au poivron, à la moitié des raisins secs et à la vinaigrette.
5
Dressez la salade sur les assiettes. Disposez les tranches de poulet
par-dessus et parsemez du reste de raisins secs.
Conseil !
Vous n’aimez pas l’oignon rouge cru ? Dans ce cas,
faites-le cuire 3 minutes en même temps que le poivron.