Recettes à base de pastèque

Recettes à base de pastèque
Recette salée : salade de pastèque surprise
Pour 4 personnes :
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10 tomates cerises
100 g de fromage de brebis type féta
250 g de pastèque
150 g de salade verte
½ oignon rouge
10 feuilles de basilic
Jus d’un demi-citron
Huile d’olive
Sel, poivre
Recette :
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Peler la pastèque et coupez-là en dés
Laver la salade verte ainsi que les tomates
Couper l’oignon rouge en petits dés
Couper également le fromage en petit dés
Assembler le tout
Arroser la salade d’un filet d’huile d’olive puis de jus de citron
Saler et poivrer
Recette sucrée : Granité à la pastèque
Pour 4 personnes :
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120 g de sucre glace
800 g de pastèque
Jus d’un demi-citron
Quelques feuilles de menthe
Recette :
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4.
Peler et épépiner la pastèque
Couper-la en dés
Mixer le tout en « purée »
Ranger-la au congélateur pendant 3 heures
Bonne dégustation…