Pour les fêtes nous vos proposons - Charcuterie et traiteur à Saint

Plats cuisinés
Entrées chaudes
2.95 €
3.20 €
2.95 €
3.00 €
2.95 €
3.10 €
1.95 €
2.50 €
2.50 €
Feuilleté de saint jacques
Bouchée aux ris de veau
Bouchée aux fruits de mer
Feuilleté de saumon à l’oseille
Aumônière de la mer
Coulibiac de saumon
Feuilleté de merlu au beurre blanc
Croustade d’escargots
Feuilleté Rouget Barbet
• Boudin Blanc
• Boudin Blanc Truffé
• Escargots la douzaine
14.95€Kg
21.90€Kg
6.00€
CHARCUTERIE TRAITEUR
Pavé de bœuf* (filet de bœuf) bordelaise6.00 €
Palet de Veau sauce cèpes
6.00 €
Selle d’agneau avec sa crème ailée
5.70 €
Tournedos de Filet de canard aux morilles 6.10 €
Filet de Canette rôti aux poires
7.00 €
Fondant de pintadeau* Vallée d’auge 5.50 €
Gibiers
6.50 €
Sauce Griotte ou Sauce Grand Veneur
4.90 €
5.40 €
5.60 €
5.00 €
sauce crustacées ou sauce poireaux
Timbale de saint jacques aux petits lardons 5.10 €
Coquille de Saint Jacques aux poireaux 4.70 €
Cassolette du pêcheur
5.40 €
Pavé de Merlu Breton* sauce crevettes 5.50 €
Lotte à l’Américaine
6.50 €
Brochettes Saint-Jacques sauce crustacée 7.00 €
(4 noix de Saint-Jacques et 4 crevettes)
Filet de Carrelet* sauce dieppoise
4.00 €
5.00 €
5.60 €
6.00 €
au poivre vert ou aux fruits des bois
• Pavé de Kangourou*
Poissons chauds
Pavé de saumon sauce aurore
Filet de sandre sauce normande
Filet de Saint-pierre* sauce oseille
Dos de cabillaud
Jambon au porto ou cidre
Suprême de pintade
Cuisse de canard confite forestière
Magret de canard
5.00 €
• Sauté de chapon
• Pavé de Cerf sauce foie gras
5.50 €
7.00 €
Légumes
Gratin dauphinois ou normand
1.70 €
Galette de pomme de terre
0.95 €
Gaufre pomme de terre champignons 1.80€
Flan de légumes
1.20 €
Pomme de terre savoyarde
1.40 €
Tomate provençale
0.95 €
Ecrasé de pomme de terre mascarpone1.95 €
Rosace de p.d.t et sa tomate garnie
2.90 €
Tatin de ratatouille ou oignons
1.70 €
Purée de patates douces (200gr)
1.80 €
Grenailles de p.d.terre (180gr)
1.50 €
Fagot d’asperges
1.40 €
Fagot Haricots vert
1.20 €
* en raison de soucis d’approvisionnement, ces produits peuvent manquer. N’hésitez pas à commander assez tôt.
• cette carte est valable uniquement pour les fêtes de fin d’année 2014
26 Place Albert Lebrun
14380 SAINT SEVER
CALVADOS
Tél.:02.31.68.82.55
Siret : 509 058 616 00012
FÊTES DE FIN D’ANNÉE
TARIFS 2014
Devis gratuits
Les menus :
1er Menu à 12.00 €
5 canapés chauds
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Coquille de Crabe
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Suprême de pintade
Accompagné de
Gratin normand
2ème Menu à 13.00 €
Apéritif
3ème Menu à 16.00 €
Suprême de dinde
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Saint-Pierre sauce oseille et son riz
à l’espagnol
Canapé froid (assortiment)
0.55 €
Canapé chaud (assortiment)
0.55 €
Pain surprise assorti (charcuterie+saumon fumé)26.50 €
Pain surprise charcuterie
26.00 €
Pain surprise poisson
27.50 €
Entrées froides
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Palet de Veau sauce cèpes
Accompagné de
Flan de légumes et galette de
pomme de terre
4ème Menu à 23.00 €
5 canapés chauds
5 canapés chauds
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Foie gras de canard maison
Feuilleté Saint-Jacques
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Pavé de Merlu Breton à l’espagnol
Pavé d’agneau et sa crème ailée
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Accompagné de
Pavé de bœuf bordelaise
Grenailles de pomme de terre
Accompagné de
Millefeuille de poisson
Aumônière de saumon fumé
Médaillon de saumon
Saumon farci
Terrine de saint jacques
Terrine de poisson
Avocats aux crabes
Œufs en gelés saumon fumé
3.00 €
3.95 €
2.90 €
3.10 €
3.40 €
3.30 €
2.95 €
1.95 €
• Foie gras de canard Maison
125.00€Kg
• Suprême de dinde
28.90€Kg
• Galantine de faisan
27.90€Kg
• Galantine de pintade
25.60€Kg
• Galantine de canard
25.60€Kg
• Saumon fumé atlantique écosse 42.00€Kg
• Saumon fumé mariné
42.00€Kg
• Petit canard en galantine (pièce) 2.90€pc
• Pâté en croûte de cerf au foie gras 26.00€Kg
• Pâté en croûte de saumon farci 24.00€Kg
Gaufre pomme de terre champignon
et tomate provençale
* en raison de soucis d’approvisionnement, ces produits peuvent manquer. N’hésitez pas à commander assez tôt.
• cette carte est valable uniquement pour les fêtes de fin d’année 2014